花菜此做法,解馋爽口,多吃不腻,熊孩子能吃两碗米饭
小的时候很难理解菜花这种东西的存在,吃不出什么特别好吃的味道,黄色的外表也让人觉得没有食欲。但是,妈妈说花菜有营养,富含丰富的膳食纤维,吃多了有助于消化。也不知道哪里好,只要妈妈说好,那就只有吃的份了。
其实,花菜确实是营养价值超级高的,可以满足每日的微量元素所需,补充膳食纤维。当然,如果你能把这道平白无奇的花菜做好,那你的厨艺也是绝对值得夸赞的,并不是说这道菜有多难,而是做好这道菜,就不是件简单的事情了。所以说,想做好这道菜,还是要有一点小技巧才行。
说到蔬菜,肯定很多人和我一样挑食,不喜欢吃,但是说起吃肉,没有人会不喜欢,肉的味道鲜香可口,是我们最喜欢吃的食物之一了。我最常做的就是酱烧肉,这次我是把花菜和五花肉一起烧,这样花菜就会有五花肉的味道了,这样即便是不爱吃菜的孩子,也会忍不住多吃一碗饭。
有的时候,为孩子挑食的问题也是很头大,这个时候就能体会到妈妈的难处了,所以,我也经常会创新一下菜单,让孩子更爱吃蔬菜,做到营养均衡不挑食。五花肉是比较肥的,与吸油的花菜结合在一起,就会有不一样的效果,五花肉上的油像消失了一样,而花菜吃起来就比较入味,也比较香。下面一起来看看这道五花肉烧花菜的做法吧,保证你吃了一次,还想吃第二次。
【菜品】五花肉烧花菜
【配料】花菜一个、五花肉半斤、老抽适量、鸡粉适量、菜籽油少许、水适量、盐适量、蒜少许
【烹饪步骤】
1、首先,将准备好的花菜清洗干净,然后切成小块,这个大小就可以,切勿切得太小块,容易散,摆盘效果也不好,也影响口感。准备好以后,可以放一点盐,给花菜腌制一下,这样花菜就会比较入味。
2、我选的是这种五花肉,肥瘦相间,然后将五花肉清洗干净,切成片备用。蒜切成蒜末备用即可。
3、起锅烧油,我这次用的油是婆婆给我拿的菜籽油,她经常用菜籽油做菜,老家他们还会自己做菜籽油,菜籽油比较纯,做出的菜比较香
4、油温五成热的时候,就可以下入肉,进行煸炒,把多余的油都煸炒出来,然后放入蒜末进行炒香。
5、炒均匀以后就可以下入花菜了,这个时候可以加一点盐和老抽,再加一点点水,焖大概5分钟就可以了,这样会比较入味。出锅前,可以加一点鸡精,这样味道会很好。
【烹饪贴士】
1、能吃辣椒的朋友,可以在爆锅的时候,就加入一点干辣椒爆锅,味道会很棒,特别适合喜欢吃川味炒菜的朋友。
2、五花肉也可以换成腊肠或者腊肉,腊肠和腊肉中有烟熏的味道,会让这道菜味道更好吃。
3、可以稍加一点蚝油,这道菜的味道会更鲜美。
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