此菜适合冬天吃，简单炒一炒很鲜美，三天两头吃一次，有助于排便

这菜适合冬天吃，简单炒一炒很鲜美，三天两头吃一次，有助于排便

天气越来越冷了今年是一个久违的寒冬，这几天的气温都很低，好多年没有这样的冷空气了，温度越冷身体就越需要营养来补充热量，这也是为什么人们都说冬天是进补的季节，所以很多人都会选择大鱼大肉的来滋补身体，但是吃一些高脂肪高蛋白的食物，大家一定要合理安排。

因为冬天运动是比较少的，而一些高脂肪高热量的食物会让肠胃带来负担，很容易引起消化不良，进而引起一系列的小毛病，比如说像是便秘。便秘看上去没什么，但是实际上危害是很大的，长期便秘的人脸上都会有色斑或者是身体肥胖，这也是因为身体里的毒素和垃圾堆积排不出去。

所以便秘一定要重视，今天给大家分享一种对便秘有很好地帮助的蔬菜，三天两头吃一次，可以帮助排除宿便，而且味道鲜美，简单一炒就很好吃，这个食材就是冬瓜。

冬瓜的营养价值是非常高的，具有清热，解毒，润肠通便的诸多功效，适合冬天吃的蔬菜，对女性而言，冬瓜还有美白肌肤的功效，冬瓜的做法有很多，今天教大家做一道最简单红烧冬瓜，快来试一试吧。

【菜品】：红烧冬瓜

【烹饪食材】：冬瓜400克、生姜一块、大蒜适量、红椒适量、葱1根、蚝油适量、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、淀粉适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备一块冬瓜，大约是400克的重量。

2、然后将冬瓜的皮削去，切成厚片备用。

3、锅中加入适量的水烧开，然后将冬瓜片放入过锅中焯一下。

4、大约十分钟的时间就可以了，然后将焯好的冬瓜捞出来沥干水分。

5、将生姜切成姜丝、大蒜切成片、葱切葱花、辣椒切成辣椒圈，全部切好之后备用。

6、做料汁，将生抽2勺、老抽半勺、蚝油、白糖和1勺淀粉还有加入半碗的清水然后混合在一起之后调匀。

7、起锅烧油，然后将辣椒圈还有姜丝和蒜片和葱白的部分一起放入锅中爆炒出香味。

8、然后加入冬瓜翻炒。

9、将刚才调好的料汁倒入锅中。然后收干一点汤汁，就可以关火了，这样简单味道鲜美的红烧冬瓜就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、冬瓜需要焯水，但是时间不要太长，大约是几分钟之后就可以捞出来了，这样处理之后的冬瓜再炒的时候就是很容易入味的。

2、辣椒是有点辣的，大家要是不能吃辣的话可以放入其它的不辣的辣椒来代替，这个看个人的喜好。

3、调料汁的时候用量按照个人的口味来决定。

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