黄花鱼别总煎，加入咖喱炖一炖，此吃法真的是太让人难忘了

黄花鱼别总煎，加入咖喱炖一炖，这种吃法真的是太让人难忘了

黄花鱼是一种很常见的一种鱼类，尤其是在沿海城市，黄花鱼可以说是经济实惠味道好的一种鱼，在中国黄花鱼是一种重要的经济鱼之一，黄花鱼有两种，一种是比较大一点的我们叫做是大黄花，一种是比较小一点，我们叫做是小黄花，平时的时候都是吃小黄花，因为大黄花和小黄花的价格也是不一样的，小黄花适合焖炖或者是油炸，味道特别好。

今天教大家给黄花鱼换一种做法，不油炸也不炖，加入咖喱炖一炖，没有试过这种吃法的朋友一定要试一试，味道是特别好的，简直是让人难忘。

大家平时都知道咖喱鸡肉咖喱牛肉，或者是咖喱炒饭，很少用咖喱做鱼，其实咖喱和鱼一起炖是特别好吃的，鱼本身就是腥味的，但是加入咖喱就会盖住鱼腥味，大家可以试一试。

黄花鱼中含有非常丰富的蛋白质和矿物质元素，具有健脑益智增强体质，提高免疫能力的功效，到了冬天饮食就应该以滋补为主，所以常吃鱼是对身体特别好的，尤其是老年人和孩子，营养充足身体就少生病，这样做味道是特别受孩子欢迎的，因为有咖喱的味道，大家快来试一试。

【菜品】：咖喱黄花鱼

【烹饪食材】：土豆3个、小黄花鱼10条。胡萝卜1个、洋葱半个、料酒适量、盐适量、咖喱粉适量、淀粉适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，黄花鱼清洗干净去掉内脏和鱼鳃。

2、将所有的配菜都切好，土豆切成块、洋葱切成块、胡萝卜切成块。

3、洗干净的黄花鱼加入适量盐和料酒腌制一下，大约1个小时的时间就差不多了，腌好后的黄花鱼味道也比较好，时间到了用厨房纸将黄花鱼表面的水分擦干。

4、腌好的黄花鱼在平底锅中煎制一下，直到两面金黄了就可以盛出来。

5、再将切好的配菜放入锅中翻炒一下。

6、加入适量的清水，大约能够没过食材就可以了。

7、然后锅中加入咖喱粉。

8、加入适量的食盐。

9、 再加入半碗水淀粉，就是用玉米淀粉和清水调和而成的。

10、将煎好的黄花鱼摆在锅中，小火慢炖，怕糊锅的话就轻轻晃动一下锅体，直到汤汁浓郁了就可以关火了，这道美味的咖喱黄花鱼就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、黄花鱼要放入盐和料酒腌一下，这样味道是特别好的，并且好可以去掉鱼腥味，这样也不会影响咖喱的味道。

2、没有试过的朋友们一定要试一试这样做，真的是味道让人意想不到，这种吃法简直就是太让人难忘了。

3、我家孩子是特别喜欢的这样吃法，因为汤汁浓郁，鱼肉鲜美，而且汤汁泡米饭是特别好吃的，大家快试一试吧！

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