好吃的几道菜，简单易做，解馋又开胃，天天吃都吃不腻

肉片炒莴笋叶

材料：莴笋500g、猪肉150g、蒜子10g、油适量、盐适量、蚝油少许

做法

1、猪肉切片，用油盐和蚝油腌10分钟

2、把莴笋切成两段，取叶子

3、切段，洗净

4、蒜子剁成蒜蓉

5、起油锅

6、爆香蒜蓉，加入猪肉

7、加入少许清水，盖上盖，煮至猪肉熟，盛出

8、另起油锅，加入莴笋叶，加入盐，炒匀

9、炒至断生便可。

美味尖椒鸡

主料鸡腿：2个；美人椒（青色）：5只

辅料蒜：4瓣；料酒：少量；花椒：少量

具体步骤1.把鸡腿去骨切小块，加盐、料酒码味备用（十五分钟）

2.美人椒切成小粒蒜切成蒜末备用（可放三分之一在鸡肉里码味）

3.热锅放入油油烧热后放下鸡肉翻炒变白后捞起

4.用刚才炒鸡肉剩余的油炒香蒜末，花椒放入美人椒翻炒

5.将鸡肉倒入锅中混合翻炒使辣椒辣味与鸡肉香味充分融化

6.加入少许鸡精提味如果味道偏淡再适量放盐，就可以出锅了。

鸡蛋摊豆腐

材料：豆腐半块，鸡蛋4个，盐2克，食用油适量

做法：

1、豆腐切成薄片。

2. 取1个鸡蛋打散。平底锅中放入适量的油。将豆腐裹上一层蛋液，油热后，放入裹上蛋液的豆腐，煎至两面金黄。不要盛出来。

3. 将剩余的鸡蛋打散，并加入盐，搅匀。

4. 倒入锅中，均匀晃开。

5. 底部凝固后，借助铲子翻面，煎熟即可

牛肉炒尖椒

材料：牛肉、尖椒、圆葱、油、蚝油、盐、料酒、五香粉。

做法：　1、牛肉适量提前加入料酒蚝油腌制半个小时充分入味。

2、尖椒圆葱改刀备用，所有食材放在一起。

3、锅中热油加入牛肉滑散。

4、翻炒均匀变色即可盛出，放一旁备用。

5、锅中热油加入尖椒圆葱翻炒。

6、加适量蚝油盐和五香粉。

7、然后加入牛肉，大火翻炒均匀即可。

番茄肥牛汤

【食材】番茄6个 金针菇1把 肥牛800克 油少许 小葱少许 盐适量

【做法】1.西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷取出解冻，小葱洗净切碎

2.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手），金针菇分成一小撮一小撮

3.锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；

4.另起锅，锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤，加适量热水煮开；

5.将金针菇入西红柿汤中；再加入肥牛片入，根据口味调点盐，再撒上小葱末即可

木耳烧豆腐

材料：豆腐5块、黑木耳20g、肉末100g、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、葱、鸡精、水淀粉、小米椒。

做法：　1、豆腐切方块，木耳用清水泡发后洗净。

2、肉剁成末，姜蒜切末、小米椒切圈。

3、热油锅至五六成热、放入豆腐块煎两面焦黄盛出。

4、锅再加点油，炒香姜蒜末。

5、放入肉末炒至变色，加料酒、生抽、老抽炒匀。

6、加入木耳和小米圈翻炒一分钟。

7、加豆腐块炒几下，调入适量的盐。

8、加入小半碗清水，煮五分钟左右。

9、汤汁快收干后用水淀粉勾芡，调入少许鸡精和葱花。

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