简单又好吃的双皮奶做法~一起来学吧

回来~大家好呀~

我本人是很爱喝奶茶的，特别是双皮奶~

所有我们一起来做双皮奶吧~

准备材料有全脂牛奶200ml，鸡蛋2个，糖。

首先蛋白和蛋黄分开，取鸡蛋白，鸡蛋白搅拌均匀，搅拌的时候尽量不要把勺子往上打，避免太多的空气打进蛋白里，

蛋白液取用3/4。冷锅把牛奶倒入锅中，中小火把牛奶慢慢煮热，不能把牛奶煮沸，大概有点冒小气泡就可以，然后把牛奶通过散热把热气往上散，放凉后就会自然形成一块奶皮，

用小刀或筷子在奶皮的对边开两个小口，然后把第二个口处下面的牛奶倒出，留1/4的牛奶顶着奶皮。

砂糖放入刚倒出来的牛奶中，搅拌均匀，再把蛋白也倒进牛奶中，也是搅拌均匀即可。

准备一个容器，用滤勺把牛奶蛋白过筛去除泡沫倒进容器中，然后把过滤过的牛奶沿着碗边倒入刚才有1/4牛奶的奶皮中。

水开下锅，转中火蒸10分钟，过后往上面盖一个碟子，熄火焗8分钟，看到双皮奶回弹就完成啦。

最后可以加上芒果、红豆、葡萄干等等，上面加自己喜欢的，不想加接这么吃，也很好吃的。

喜欢的点点关注，我们一起做美食~白白~下次见啦！

汾矿贴吧 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-1/7654.html