此汤既能当早餐又能当晚餐，做法简单易消化，我家每次都得吃一锅

疙瘩汤在北方比较常见，看着是汤，但又是一道主食，制作食材主要是面粉、鸡蛋、西红柿等。但我对疙瘩汤的印象还一直停留在小的时候，每当跟小伙伴疯闹过后觉得肚子饿时我不回自己家，都跑去奶奶家找饽饽(北方农村管馒头、包子类的面食统称饽饽)，但谁家也不可能三天两头的做面食，所以爷爷就会催促奶奶:“去，给我大孙女丫头整碗疙瘩汤!”夏季每家菜园子里都有现成的西红柿、小葱，再拌点面疙瘩，不多时我奶就能端出两碗疙瘩汤，我跟爷就蹲在院子里，滋溜……滋溜的对着喝起来，没有太多的食材和调料，但记忆中的那碗疙瘩汤却是世界上最美味的。其实有些事情的重点是会偏移的，正如我以后无论喝到多么料足味美的疙瘩汤也不是那个味道了，我知道不是疙瘩汤不好喝，而是因为跟你一起喝疙瘩汤的人。我今天做的这碗疙瘩汤是专属于我的味道，做法分享给大家，不知道你想跟谁一起喝疙瘩汤呢？

西红柿虾仁疙瘩汤

所需食材:普通面粉50克 虾仁50克 西红柿1个 小葱2根 鸡蛋1个 盐适量 生抽1汤匙 香油少许 食用油2汤匙 清水500毫升

烹饪步骤:

1.虾仁挑出虾线清洗干净切成小丁，小葱切葱花备用。面粉中倒入少许清水，一边倒一边用筷子拌成面疙瘩。

2.西红柿表面划十字，放入开水中烫煮约20秒，剥去外皮切成丁块。锅中放食用油烧热后，倒入西红柿炒出汤汁。

3.加入虾仁翻炒均匀，添入500毫升的清水煮开后，放入面疙瘩搅拌均匀煮两分钟。

4.将鸡蛋打散沿着锅边淋入，然后调入生抽、盐、香油，最后撒入葱花关火即可。

5.一道营养与美味兼得的西红柿虾仁疙瘩汤就做好了!

小贴士:

搅拌面粉时水量不用太多，一点一点的加入清水，如果太稀就不能拌成面疙瘩了。配菜可以按照自己的喜好添加，食材分量可以做出两碗疙瘩汤

乌克兰sofi http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/13717.html