别总是把鱼头汆汤喝，调上调料用锡纸一包，做成烤鱼也很好吃

狂虐佐藤江梨花

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一到冬天，家家户户都爱喝点汤，暖暖肠胃，舒舒服服的会很满足，特别是买块鱼头回来做汤，美不胜收特别下饭，不过总是这么吃也容易吃腻，而且尿酸容易升高，所以时而换种新做法也是蛮不错的选择，别总是把鱼头汆汤喝，跟我这样想想新点子，调上调料用锡纸一包，做成烤鱼也很好吃，大家快来试试吧。

食材用料：花鲢鱼头1个，面粉35克，牛奶100克

猪大油25克，葱末、姜末、盐、料酒各适量，胡椒粉少许，色拉油50克

做法：鳕鱼肉2块，普洱茶5克，芦笋50克，芒果1个盐5克，白糖5克，生抽少许，色拉油5克，葱段、姜片各适量

1.将花鲢鱼头去鳞去鳃，洗净，揩干水分。

2.鱼头上撒葱末、姜末、料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌味。

3.坐锅点火，入色拉油烧至微热，放面粉炒至出香呈淡黄色。

4.立即倒入牛奶炒成稠一点的浆糊，调入盐离火，盛入碗中。

5.把腌好味的鱼头周身涂上牛奶浆糊，放在锡纸中间。

6.包严成长方形，放进预热至180℃的烤箱内烤20分钟至熟透，取出，置盘中，点缀上桌。

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