广州是每个吃货心中的圣地，能品尝美好的食物，放假一定要去看看

龙泽种子

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广州是一个活色生香的城市，它也是每一位吃客心中的天堂。在这里可以尝到一切食物最美好的初衷。

初临公馆，简约空间中，现代几何图形与精致的古典欧式金属雕花相间，华丽的贵族长椅间，有西洋油画点缀。被璀璨耀眼的水晶吊灯晃了眼，可能会担心这雅致的欧式情调里没有充实的粤菜美味，当菜肴停在箸尖，这样的担心就会立刻消散于无形。炳胜的行政总厨曹嗣全说，“我们专注于出品的原味、新鲜、健康与创新。”炳胜公馆出品的菜品是对这些词汇最好的诠释。

偏爱海南文昌鸡，炳胜选用椰汁为底料，将文昌鸡加数种品质上乘的香料腌制，再以精选岩盐为引，经这样烧制而成的招牌脆皮鸡，皮脆、肉甘。

更醉心于将经典粤菜独到创新的一味黑叉烧。选用土猪肉五花腩，七分肥三成瘦，加秘制调酱，并用独特的炭火烧制，蓝莓柚肉相配，口感肥而不腻，肉香酱香混然天成，品味上乘。

精选来自澳洲的白肉婆参，配上精炼东北大葱油，以东北大葱鲍汁煨炼而成的秘制葱烧婆参，葱香浓郁，回味悠长。如若海鲜是浓重，那么河鲜即是素雅。鲥鱼为长江三鲜之极品，4 斤以上更为稀有。选用 10 年陈酿花雕加 3 年陈腿烹调入味的十年花雕蒸鲥鱼，酒之香配肉之甘，实为一绝。

再挑剔的食客，也难以抗拒炳胜公馆出品的茶点的满满诚意。在这里，您能尝到多款

坊间已是少见的点心，譬如以麦芽浆调制的榄仁沙琪玛，以南乳开面团的老式咸煎饼，混入了 15 年陈皮的红豆沙包等。就连拉肠也独具匠心，选用了清远运来的韧性较好的晚糙米，制成米浆，再做成拉肠，务求令其入口更加绵滑。

置身于典雅欧式风情空间，窗外是繁华城市，广州塔“小蛮腰”的霓虹闪烁，似近还远，让人可以在享受美食的同时眺望喧嚣。

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置身于典雅欧式风情空间，窗外是繁华城市，广州塔“小蛮腰”的霓虹闪烁，似近还远，让人可以在享受美食的同时眺望喧嚣。

公馆虾饺皇

地址：广州市天河区珠江新城冼村路 2 号首府大厦 5 楼

命运占卜 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/1508.html