肉丝这么做,上桌瞬间被抢光,肉嫩鲜香超下饭,小孩也喜欢
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肉丝这么做,上桌瞬间被抢光,肉嫩鲜香超下饭,小孩也喜欢
现在这一段时间家里是不是准备了很多食材呢?蔬菜肉类都应该多备一些,这样才能减少出门次数,降低风险率。家中冰箱里的猪肉是不是最多的?好多天都不会吃完,平时炒菜的时候放上一些。那么这几天在家无聊研究出了一种美食的做法,鲜嫩无比,咸香下饭,太好吃了。一听说我做了这道菜全家人都抢着吃,连小孩子都不会放过这道美食。
其实它就是我们熟知的京酱肉丝,一道非常著名的美食。大多数人应该都吃过吧,葱香和肉香融合在一起,再放进豆腐皮中裹着吃,口感非常丰富,全家人能吃上一大盘不在话下。看到图片是不是已经心动了呢?做法也不是很复杂,用到的调料家里应该都会备着,所以说制作起来也很轻松,不用担心食材的问题。
那么今天我就将我的家常做法分享给朋友们,喜欢吃这道美食就不用去饭店里买了,自己在家轻轻松松做出来,省时省力,非常方便,赶紧跟我一起学习起来吧。
肉丝这么做,上桌瞬间被抢光,肉嫩鲜香超下饭,小孩也喜欢。
【京酱肉丝】
所需食材:里脊肉、豆腐皮、葱、甜面酱、盐、白砂糖、料酒、蚝油、淀粉、食用油
操作步骤
步骤一
首先将里脊肉切成肉丝,然后加入适量的白砂糖、盐、淀粉和料酒,抓匀之后腌制一段时间。锅中放油,油温升高后将腌制好的肉丝放进油锅中开始煸炒,炒至肉丝表面发白之后就可以盛出备用了。
步骤二
将葱白切成细丝,放在盘子中均匀的铺好备用。
步骤三
锅内留底油,将甜面酱放入锅内开始炒,炒香之后倒入小半碗清水,开始熬制料汁,开锅之后往锅内倒入适量的蚝油和白砂糖,酱汁粘稠之后将肉丝放入锅中开大火开始翻炒,直至肉丝裹满酱汁之后就可以盛出倒在葱段上了。
然后把豆腐皮切成大小均匀的正方形状,吃的时候将葱段和肉丝放在里面卷起来就可以食用了,味道太鲜美了,简直美味极了。一端上餐桌全家人都开始哄抢,一会一大盘京酱肉丝就被消灭掉了,可想而知这道菜的口感是多么的美妙。如果你对这道美食心动了的话,那就一定要尝试着做一下,保证让你回味无穷。
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- 编辑:王丽
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