青椒肉丝|这样炒太好吃了
软吧
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食材
青线椒 200克
鲜肉丝 200克
蒜 3瓣
料酒 1勺
老抽 半勺
红薯淀粉 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 半勺(小勺)
白糖 1勺(小勺)
做法
1. 鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
2. 准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
3. 青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。
4. 起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。
锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
5. 接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。肉丝滑嫩,青椒爽口,鲜香下饭,好吃到舔盘。
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- 标签:软吧
- 编辑:王丽
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