白萝卜又出新吃法,不炒也不腌,简单一做,清凉爽口还解腻
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白萝卜又出新吃法,不炒也不腌,简单一做,清凉爽口还解腻。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
白萝卜是一道常见的食材,无论是热炒,还是腌白萝卜,都是大家很受欢迎的菜肴,比如萝卜丝炒粉条,萝卜炖羊排,腌萝卜片等。但是每次买来的萝卜,都做这些菜肴,光吃都吃腻了。今天呢,我就分享给大家白萝卜的新吃饭,不炒炖也不腌,简单一做,清凉爽口又解腻。特别适合在这个炎热的夏天食用,好了,我的废话不多说,接下来直接给大家上干货啦!
接下来是原材料的准备。
白萝卜1根,红尖椒一颗。白醋少许,白糖少许。鸡精少许,味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先将白萝卜洗净后去根,然后将其切成薄片,再切成细丝备用。大家注意,这里的薄片切得越薄越好,细丝切得越细越好。因为咱们这道菜,不焯水,也不腌制。所以咱们切得越细,口感也就越好。然后将红尖椒洗净后去籽,同样切成细丝,然后泡在清水中。这样红尖椒的造型会更美观。
2、接下来咱们兑这道菜的凉拌汁,准备空碗一个,碗中放入白醋少许,白糖少许。加入鸡精少许,味精少许调味,接着用勺子搅匀,搅成无颗粒状,然后将白萝卜放在凉拌汁内,搅拌均匀后即可装盘,然后将切好的红尖椒丝放在顶部点缀即可。
接下来是这道菜的制作要点。
1、大家注意这道菜的白萝卜,一定要切得越细越好。这样吃起来白萝卜的口感,才会脆嫩可口,如果刀工不好的朋友,也可以用擦丝器擦成细丝。
2、红尖椒丝在这道菜里主要用来搭配颜色。咱们如果不喜欢吃辣的朋友,也可以换成胡萝卜。切好的红尖椒丝,一定要泡在水里。这样处理的红尖椒丝才会卷曲,在造型上也更好看。
好啦,一道酸甜可口,不炒也不腌的,糖醋白萝卜丝就做好啦!下次买了白萝卜,按照这个办法做,孩子都抢着吃,家人也都夸你手艺好啊。
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- 编辑:王丽
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