炒瘦肉腌制时,放盐还是放淀粉?都不对,教你一招,又香又滑嫩
近日有关于SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1问题的具体情况,那么关于SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1问题相关的信息吧。
以上就是关于SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
对于小孩子而言,好像更喜欢吃瘦肉,我们家的就一点都不喜欢肥肉,每次还得专门挑出来,你们家的这样吗?
不过我也是更喜欢瘦肉的,吃起来香香嫩嫩的,没有肥肉的那种肥腻感,口感很不错。
平时买肉的时候,就专门挑一块瘦一点的肉,让老板给我称一下。回家不管怎么炒,孩子都愿意吃,做成鱼香肉丝、辣椒炒肉、糖醋肉、锅包肉等等,都是孩子的最爱。同样我也很喜欢,夏天吃下饭得很。
不过夏天这么热,做饭也得简单一些,瘦肉拿来炒最省时。众所周知,炒瘦肉要想更滑嫩,肯定得多做腌制这一步,那么腌制的时候,放盐还是放淀粉?都是不对的,这2样是大忌,今天教你一招,掌握正确的腌制方法,瘦肉又香又滑嫩。
【青椒炒肉丝】
食材:里脊肉、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、蛋清、香油、食用油
1、里脊肉上面是没有肥肉的,这对于爱吃瘦肉的人来讲,简直是福利。把里脊肉放在水里洗干净,然后切成丝状,下面准备来腌制。
2、往里面倒上料酒、生抽,然后再打一个蛋清,注意蛋黄不要打进去哦,这样将其抓拌均匀。最后滴上少许食用油,将其彻底抓匀之后,放在旁边开始腌制就可以了,差不多需要15分钟。
3、下面我们把青椒洗干净,也切成丝状,随后把葱姜蒜分别切成姜丝、葱段、蒜片备用。
4、锅内不要倒油,把青椒丝放进去干炒,炒到五分熟之后,往里面加上适量的盐,继续翻炒一会儿出锅。
5、下面起锅烧油,将腌制过的肉丝倒进去,大火快速滑炒,将其划散、直至变色之后,同样先将其盛出来。
6、接着起锅烧油,爆香葱姜蒜,然后把肉丝再次倒进去,加上适量的生抽,将其翻炒至上色。
7、最后我们把青椒丝倒进去,加上少许盐、鸡精调味,快要出锅之前,放上几滴香油,不喜欢的也可以不放,炒匀之后就可以出锅了。
烹饪技巧:
1、炒瘦肉,腌制的时候,淀粉和盐都是不能放的。放淀粉容易让肉的香味变淡,吃起来不好吃。放盐会把瘦肉中的水分腌出来,这样再下锅炒,吃起来口感会很干很柴。
2、正确的腌制方法,只需要放生抽、料酒、蛋清、食用油,这样就足够了。
SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/11840.html- 标签:SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=9 order by rand() desc limit 1
- 编辑:王丽
- 相关文章
-
炒瘦肉腌制时,放盐还是放淀粉?都不对,教你一招,又香又滑嫩
对于小孩子而言,好像更喜欢吃瘦肉,我们家的就一点都不喜欢肥肉,每次还得专门挑出来,你们家的这样吗? 不过我也是更喜欢瘦肉的,吃起来…
-
豆角馅饺子,怎么调馅好吃?大厨分享做法,又香又鲜,豆腥味全无
饺子各位喜欢吃吗?南方人估计不爱,但是我这个北方人真的很爱,几乎每隔三五天就得吃上一次。饺子的馅料,大家应该也见过不少,肉的、韭…
- 过年必备小零食,教你自己在家做,香酥脆好吃还好看,待客正合适
- 买榴莲要选裂开口的吗?别傻了,老板都偷笑了,正确的方法教给你
- 吃货“最过瘾”的瞬间,西瓜要吃最中间那块,图5就是人生巅峰
- 做虎皮青椒,先放油就错了,大厨教您一招,起皮又入味,还不油腻
- 夏天已经来了,教大家做一款肉皮冻,配点小酒,赶紧来试试看