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一个人吃饭就吃它,有肉有汤有蔬菜,制作简单又美味,懒人首选菜

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  • 2021-07-26
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珊瑚岛上的死光

近日有关于珊瑚岛上的死光的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道珊瑚岛上的死光问题的具体情况,那么关于珊瑚岛上的死光的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与珊瑚岛上的死光问题相关的信息吧。

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一个人在家吃饭有时真的不知道吃什么,即希望做到荤素搭配,又想有菜有汤,让营养结构更丰富。但是菜做多了一个人吃不完,容易剩下造成浪费,而且制作几样菜也是比较麻烦的事。所以很多的时候我们都选择了妥协,将就了一顿。但这绝不是一个吃货的正确选择。

今天我就要推荐一道简单又不简单的菜品,所谓简单,是制作简单,所谓不简单,是菜品丰富营养不简单。

今天的主角就是:茄汁肥牛

茄汁肥牛

食材准备:

肥牛片200克,蘑菇3个,西红柿1个,黄豆芽50克,金针菇50克。

调料准备:

姜片、花椒、盐、味精、胡椒粉

肥牛片

制作方法:

1、清水加入生姜两三片、花椒十多粒,蘑菇,小火炖煮。

2、番茄切片等水开后放入,再加两汤勺番茄酱丰富口感(记住是纯番茄酱,不是番茄沙司。是不加糖、不加增色剂、不加色素的番茄酱,看看配料表,如果有那些添加成分我们就PASS)继续小火炖煮。

西红柿

3、另起一锅清水,水开后关火,下入肥牛片,让开水烫肥牛片到变色就要立刻捞出转到番茄锅中。

4、番茄锅中,依次放入豆芽、金针菇、捞出的肥牛片,加入适当的盐、味精、胡椒粉调味即可食用了。

金针菇

美食总结

1、酸汤会让肉类收缩脱水,用开水烫的方式,能保持肉的嫩度,锁住水分,也能带走部分脂肪。

2、蘑菇蔬菜的选择可以自行搭配,但不要过多,这道菜的特点是番茄的酸汤,和肥牛搭配鲜美开胃解油腻,其它的蔬菜过多,会占去番茄的味道。

3、用黄豆芽不用绿豆芽,是因为黄豆芽鲜味更足,更耐煮。金针菇需要最后入汤,这样口感更爽脆,不易塞牙缝。

4、花椒和辣椒的添加,可以根据自己的喜好而定,但别太多,因为我们的目的还有喝汤。

黄豆芽

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  • 编辑:王丽
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