降温了，排骨汤这样煲超鲜美，暖心又暖胃，全家都爱喝

维维股份股吧

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从国庆节开始到现在，一直都没有好天气，接连不断的下雨天，使气温也降低了不少。才发现，转眼已是深秋，天气逐渐变得寒凉，小伙伴们要及时添加衣物，保暖御寒。除了添加衣物保暖御寒，饮食方面也要顺应气候的变化进行调整。

俗话说得好“喝汤最养人”，一年四季都有适合当季的养生汤。爱喝汤的人，宁可不吃肉，也要一口汤。到了秋冬时节，我常给家人煲汤喝，隔三差五煲一锅，暖心又暖胃，家人爱喝，自己也开心。

说起煲汤，广东人最拿手，不同的季节，选择不同的食材来煲汤。今天分享我给家人常煲的“排骨靓汤”，“靓汤”就是汤的意思，不仅可以滋养身体，对皮肤也很有好处，女人越喝越“靓”。

排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，具有滋阴壮阳、益精补血、增强免疫力等功效。降温后，排骨用来煲汤喝最适合，温暖滋补，喝完浑身都舒坦。

我在排骨汤里加入了玉米和胡萝卜，它们都富含多种维生素，胡萝卜中含有膳食纤维、果胶、胡萝卜素等营养物质，具有润肠通便、益肝明目、延缓衰老、提高抵抗力等功效。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸和维生素等营养成分，具有美容瘦身、健脾开胃、利尿消肿等作用。

我每次煲汤都要熬上一个半小时，食材的营养完全被释放，营养全在汤里，滋补不上火。这款汤好喝又简单，接下来分享详尽做法，学会煲给全家喝。

排骨靓汤

主要食材：排骨、玉米、胡萝卜

详细制作步骤

1.胡萝卜和玉米分别切成小块。

2.排骨需冷水下锅焯水，可将血水充分逼出来。

3.等水煮沸，淋入料酒去腥，3-5分钟捞出。捞排骨的时候，不要关火，否则浮沫会粘在排骨上。

4.提前将砂锅里的水煮沸，排骨焯水后可直接放进砂锅里，同时放入葱段、姜片、香叶、白芷。煲汤不要用太多的大料，我每次只放香叶和白芷，白芷属于中药材，在药店都可以买到，家里没有也可不放。

5.煲半个小时的时候，放入玉米。

6.胡萝卜不要放得太早，因为容易煮化，一个小时再放。小火慢熬，一个半小时关火即可。

煲汤一点也不复杂，将耐煮的食材依次放入砂锅里，小火慢熬1-2个小时即可。

降温了，给家人煲一锅“靓汤”，暖心又暖胃，还能补充多种维生素！

温馨贴士：

煲汤建议用砂锅，不仅保温性好，煲出的汤味更好喝。

在40分钟左右的时候，把葱段捞出，时间久会化在汤里，影响汤味。

喝排骨汤少放点盐，或不放盐，才可以达到补钙的效果。因为当钠摄入量过高时，人体就会减少对钙的吸收。

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