春天，晚餐我迷上了吃它，热量超级低，滚一滚蒸一蒸，简单好吃

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春天，晚餐我迷上了吃它，热量超级低，滚一滚蒸一蒸，简单好吃

整整一个二月份过去了，一直宅在家里，每天除了鼓捣吃喝，就是睡觉，也不能像平时一样外出运动，这体重可是一直处于上升阶段，虽说“每逢佳节胖三斤”，可这次的超长假期，估计胖3公斤都不止。

所以最近早餐午餐要正常吃，晚餐得控制一下了，不然天气再暖和一些，衣柜里的漂亮裙子都穿不上了。老话说的好减肥就得“管住嘴迈开腿”，道理人人都懂，但是坚持起来却没那么容易。

晚餐吃完用不了多久就会睡觉，不吃吧会觉得饿，咱尽量吃得清淡低脂一些，主食的大米白面，可以用一些粗粮来代替，如红薯、玉米、山药、芋头等，燕麦、藜麦、紫米、小米以及各种豆类，这些都属于饱腹感强，热量低的食物，用来代替日常的主食，不用挨饿也能瘦下来。

藜麦是最近几年减肥届的新宠，是全谷全营养食物，含有的蛋白质比牛肉还高，更含有人体所需的9种必需氨基酸，各种微量元素也是很丰富，而且更容易被吸收。藜麦口感独特，有着淡淡的香味，有意思的是藜麦含有的小胚芽，在煮熟后会看得很明显，这个胚芽具有营养活性，这是很多谷物所不具备的。

藜麦的吃法很多，可以煮粥、煮饭的时候放一点；也可以搭配蔬菜和水果做成沙拉；还可以搭配其他食材做成豆浆、米糊；而我最近鼓捣出一个新吃法，就是搭配红薯做成藜麦丸子，热量超级低，滚一滚蒸一蒸就成，好看好吃，这个春天每天吃几个，也不用担心长胖。

【藜麦红薯丸子】

所用食材

：红薯，藜麦

制作步骤

：

1、藜麦1小碗，加一些冷水浸泡大约1小时。

2、红薯清洗后切成小块，入锅蒸15分钟蒸熟。

3、蒸熟的红薯撕去外皮，放入碗中，用汤匙碾压成红薯泥。

4、用汤匙舀一些红薯泥，用手团成圆球状，大小和汤圆差不多就行。

5、把藜麦的水控干净，红薯球放入藜麦中滚一圈，让其沾上藜麦。

6、依次将所有的红薯丸子都做好。

7、锅内加水烧开，将红薯丸子放入锅中蒸10分钟，蒸好的丸子就可以直接食用了。

藜麦熟了以后，就会看见一个个小胚芽，很是可爱。藜麦特有的香味，搭配略带香甜气息的红薯，口感真是不错，一个一个吃不停，可以吃饱肚子，也不用担心长胖了，尤其适合晚餐食用。

（本文图文均由眉儿美食制作编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

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