鲜香可口味道很棒的10道美食,可口美味健康又营养,很适合夏天吃
近日有关于欧洲甜樱桃的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道欧洲甜樱桃问题的具体情况,那么关于欧洲甜樱桃的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与欧洲甜樱桃问题相关的信息吧。
以上就是关于欧洲甜樱桃这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
一、干锅牛蛙
做法:
1.泡发的木耳50克、青笋50克、藕片50克入宽水焯透后捞出沥干。
2.牛蛙250克宰杀治净,改刀成小块,纳盆后加味精2克、盐3克、料酒5克拌匀,再放鸡蛋1个、面粉15克、淀粉15克、吉士粉5克抓匀上浆,下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩,捞出沥油备用。
将改刀后的牛蛙纳盆后加调料拌匀,再放鸡蛋、面粉等抓匀上浆
下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩,捞出沥油备用
3.锅入底油烧热,下洋葱块150克稍煸,调入少许盐、味精翻匀,出锅垫入盘中。
4.锅入料油100克烧至五成热,下蒜瓣75克煸香,加杭椒圈100克、美人椒圈15克、干辣椒段40克煸至辣香逸出,离火下干锅酱75克,上大火翻炒均匀,接着倒入焯好的蔬菜、炸好的牛蛙以及炸薯条50克、芹菜段50克、小葱段30克大火爆炒均匀,装盘后撒白芝麻,点缀香菜段即可走菜。
二、蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油、食盐、鸡精2克
做法:
1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香;
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐;
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉;
4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
三、豆腐煎焖五花肉
材料: 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;
做法
1.把豆腐切成一块一块,不要切太薄了,一块豆腐分成两块就行了;
2.把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔;
3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用;
4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,两面成金黄色即可;
5.这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水;
6.把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;
四、香辣孜然土豆牛肉
材料:牛肉250克、土豆150克、青红椒50克、盐一茶匙、芝麻1/2茶匙、孜然粉二茶匙、生抽二汤勺、料酒二汤匙、生姜二三片、干红辣椒五六根、油适量、糖一茶匙、淀粉一汤匙、辣椒粉2茶匙、老抽一茶匙
做法:
1、准备好所有食材和调味
2、牛肉洗净,剥去筋膜后切成2CM见方的牛肉粒
3、取料酒、生抽、淀粉和少许孜然粉、盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一起抓匀,放一边腌制30分钟。腌完去掉姜片。可加一汤匙生油,以免下锅糊沾
4、青红椒洗净,切除辣椒籽后切成小块。土豆削皮切成滚刀块备用,最好先泡清水中以免变色。
5、锅中放油,先煸香干红辣椒
6、锅中加入牛肉粒快速翻炒,不断翻动牛肉粒确保受热均匀
7、牛肉粒表面变成褐色,内部为淡粉色时加入一汤匙生抽,一茶匙老抽炒匀。牛肉六成熟盛出备用。挑出干辣椒。
8、余油烧热,先下土豆丁中小火煸炒,土豆稍软后加入青红椒粒翻炒
9、锅中重新放入六成熟的牛肉粒,和配菜一起炒至全熟,撒糖,少许盐、辣椒粉炒匀
10、关火,盛出牛肉粒和蔬菜,撒上芝麻装盘
五、咸蛋茄子
材料:青红椒, 糖, 葱,咸蛋1个,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉。
做法:
1.茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟,也很好吃。
2.锅中加适量油,下咸蛋,用铲子压碎咸蛋,加少许料酒,中火慢慢炒香,盛出备用。
3.锅中再加少许油,中火煸香葱姜蒜和辣椒。
4.把茄子和咸蛋倒进锅中,加料酒,水煮一会,再加盐,糖,胡椒粉,葱
六、辣子鸡
用料
鸡腿肉2只;盐1/2勺;酱油1/2勺;糖2勺;干辣椒若干;花椒一小把;八角1个;葱;食用油;熟芝麻可省去
做法
1、干辣椒剪成小段儿,别偷懒,最好小一些,好看又好吃
2、鸡腿肉去骨,切成小块儿,基本上是比鸡丁大一点点的样子,在热油里面炸到金黄色(炸熟~),我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多,否则颜色会不漂亮
3、锅里留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香(炒香就行,一定别时间太长,容易让辣椒变黑色)
4、把2的鸡肉放入3里面,加盐,少量酱油,适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子,加芝麻,炒匀,出锅吧
七、茄汁蘑菇
做法
1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅
这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了
八、酸甜排骨
食材:排骨1000克,植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、白糖各适量。
做法:
1、排骨用温水洗净,剁成块,沥干水分。
2、炒锅放油烧热,倒入排骨炸至两面微黄时,捞出沥油。
3、锅内留余油,倒入炸好的排骨,加入精盐、酱油、白糖和料酒及适量清水,盖上锅盖用中火煮。
4、煮至汤汁快干时,加醋、葱花、姜末炒匀,用大火收干汤汁,撒入味精炒匀即可。
九、爆炒麻辣鸡
食材:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖油
做法:
1、鸡肉洗净切块,加盐和料酒腌15分钟。
2、锅中倒油,小火放辣椒和花椒炸至变色,捞出备用。再放入鸡块炸熟,捞出沥油。
3、锅留底油烧热,加入鸡块和辣椒翻炒,加少量酱油,盐和白糖调味,炒匀撒葱花即可
十、酸辣鸡杂
食材:鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油
做法:
1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;
2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;
3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;
4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;
5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可
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- 编辑:王丽
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