眉豆的美味做法，炒了1大盘，只因太好吃，家人一致要求再炒1盘

单击游戏下载基地

近日有关于单击游戏下载基地的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道单击游戏下载基地问题的具体情况，那么关于单击游戏下载基地的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与单击游戏下载基地问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于单击游戏下载基地这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

如果您喜欢我的美食文章，请点击

“关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！

秋眉豆，最脆嫩

一说起眉豆，可能朋友们相对陌生，这是我们当地的叫法，大多数地区称呼眉豆为扁豆，在我国有广泛种植。眉豆这种食材，在夏季结果还真不太旺盛，到了秋风凉了，便开始大量结果。如果自家院子里种几棵眉豆，估计能爬满整个院子，到了秋天便开出了一簇簇的小白花，非常漂亮。秋天的眉豆，质地更脆嫩，人们一般都会摘下鲜嫩的眉豆荚，炒来做蔬菜吃。

眉豆也是一种百搭食材，不管是清炒、炒肉、炒鸡蛋、酿肉、炸制，都是绝对的美味。

眉豆的爽口做法

今天，给朋友们推荐一种眉豆的爽口做法，而且是一种重口味的劲爆做法。眉豆的美味做法，炒了

1

大盘，只因太好吃，家人一致要求再炒

1

盘。因为今年院子里的眉豆长势太喜人，结了太多的眉豆。在尝尽了各种做法之后，今天做了一盘麻辣眉豆炒肉，加入干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，是典型的川菜麻辣味型。

虽然只是普通的小炒，没有想到上桌后，几乎是秒光，在家人的强烈要求下，这才又炒了一盘。

下面，咱们就来做这道麻辣眉豆炒肉。

麻辣眉豆炒肉

主料：

眉豆

3

30

克、精五花肉

或精肉

150

克

配料：

鲜红辣椒

30

克、葱

5

克、姜

5

克、

蒜

5

克、

干红辣椒

5

克

、

花椒

3

克

调料：植物油

30

克、郫县豆瓣酱

20

克、豆豉

15

克、酱油

15

克、料酒

10

克、清水

30

克、白糖

3

克、味精或鸡粉

2

克（可选）

制作过程

1

、

选用当季的鲜嫩眉豆

330

克，择去边丝，清洗干净。一只眉豆根据长短，斜刀片成

2-3

段，

这种大斜面刀工处理，便于入味。

2

、

根据个人爱好，选用

精五花肉

或精肉

150

克

，

切成薄片。如果能多少吃点肥肉，建议选用五花肉来炒这道菜，

三层五花分明的精五花肉最佳，

几乎没有什么肥肉，炒出来的肉片也滑嫩。

3

、

鲜红辣椒

30

克

，

清洗干净后，切成小菱形片；切

葱

花

5

克、姜

片

5

克、

蒜末

5

克；

干红辣椒

5

克

，

剪成小段，准备花椒

3

克。

4

、

锅内倒入足量清水，大火煮沸。调入植物油

5

克、盐

5

克，

可使焯水后的眉豆特别翠绿鲜活。

保持大火沸腾状态，下入处理好的眉豆段，再次沸腾后，继续焯水

1

分钟，彻底把眉豆焯水成熟。用大漏勺捞出后，快速移至水管下面，把眉豆冲凉，防止余温继续加热，影响眉豆脆嫩的口感。

5

、

锅内倒入植物油

30

克，油温四成热，差不多

120

度时，下入精五花肉片或精肉片，小火滑炒变白。下入干红辣椒小段

5

克、花椒

3

克，炒出麻辣香味。下入姜片、蒜末、葱花，继续小火炒香。倾斜锅体，把油控下来，下入

郫县豆瓣酱

20

克、豆豉

15

克

，

小火炒出红油。淋入

酱油

15

克

，

炒出浓郁酱香味道后烹入

料酒

10

克

，

鲜香四溢。下入焯水过凉的眉豆段

、

鲜红辣椒片，淋入

清水

30

克

，

开大火，快速翻炒均匀。

6

、调入

白糖

3

克、味精或鸡粉

2

克（可选）

，

再次翻炒均匀。停火，把做好的麻辣眉豆炒肉盛入浅盘，趁热上桌享用。眉豆的爽口做法，炒了

1

大份，只因太美味，家人强烈要求再炒

1

盘。

注意事项

1

、眉豆虽然好吃，但是，吃眉豆一定要注意，那就是把眉豆彻底焯熟或炒熟，吃起来才安全。

2

、本身郫县豆瓣酱、酱油、豆豉含有一定盐分；所以，这道菜不用再调入盐，咸度恰恰好。实在能吃咸的，顶多再调入盐

1

克，都足够顶级咸味。

如果您喜欢我的美食文章，请

“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！

达伦本特 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/4931.html