自制夏日健康饮品---甜酒水，沁人心脾，关键做法超简单

Budapest

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不知道小时候你们有没有喝过这么一道饮料---甜酒水，小时候每天必喝的，那个时候我们没有多余的钱去购买哪些饮料，散养每天去上学的时候我们就会拿着一个水瓶，瓶里装着自己弄好的甜酒水，然后将它放入山泉水里冰冷，山脚下的山泉水，从大山里流出来的山泉，带着一股冰凉的寒意，驱散这个夏天的炎热。在农村劳作的大人们，当累了的时候就会坐在田埂上休息，喝着那甜甜的甜酒水，感觉身体又充满了力量，一身的疲惫感都不见了。大树下坐着的老人，脚边都会有一个瓷缸，里面有时装着茶水，而这个时候一定会装着甜酒水，带着酒香的甜酒和甘甜的山泉水，融入了这个夏天。每当冬天来临的时候，奶奶总会早早的准备好要用的糯米，将糯米用山泉水浸泡一晚上，当用手轻轻一捏就碎即可，然后在火炉中烧上大火，在锅中放入水和蒸笼（我们那的方言就在蒸子），然后在蒸笼放入泡好的糯米，蒸到7至8成熟就可以了，凉后放入甜酒曲，过一段时间就可以食用了，冬天做出来的甜酒最为可口，也是儿时的记忆。它不仅可以做成饮料来和，还可以用来当做菜的配料，可以提升韭菜的香味，同时也可以用来制作甜酒粑，饿是吃上一口，填饿的同时还可以满足你的味蕾，那你知道甜酒有哪些做法吗？今天黔乡小幺妹来告诉你答案！

甜酒粑

材料：甜酒、糯米粉、白砂糖或者冰糖

步骤：1、在锅中加入泉水煮开

2、用勺子舀出半碗甜酒备用

3、在碗中加入两碗糯米粉，然后在加入适量的水搅拌

4、将糯米揉成团状，不粘手就可以了，

5、水开加入甜酒一起煮

6、水开后放入揉成细团的糯米团子，也可以在糯米圆子中加入影子糖

7、当糯米团子煮熟漂在水面即可，吃的时候记得放入白砂糖

一般我们在煮熟后不会立刻去吃，而是将它放一旁冷却后才开始吃，这样个时候的甜酒粑最适合了，大人和小孩子都特别爱吃，而煮甜酒粑的水我们可以将它放出冰箱里去冰镇，待吃晚饭的时候可以来出来喝，冰冰凉凉的特别凉爽。关注黔乡小幺妹，每天带你解锁一道美食

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