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五星级酒店大厨无意间泄露自己的蒸菜绝密配方, 吃了都说好!

  • 来源:互联网
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  • 2021-06-21
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废都未删节

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隔壁家的老王是一个厨师,而且他这一辈子基本都是在五星级酒店当大厨,好像他们一家都是做菜的,每次去他们家吃饭都感觉是一种享受,最近要过年了,就想着去他家学几道拿手的菜,好在家里来客人之后做给别人吃,最后就教了我这么几个蒸菜!

蒜蓉粉丝蒸虾

这个菜整体的方法还是比较的简单的,我们需要买一些鲜虾,然后把虾给洗干净,然后将粉丝给提前泡好,之后将粉丝给剪断,不然吃的时候就尴尬了,之后铺在锅里,然后将虾给平铺在粉丝表面,然后我们需要做蒜蓉汁了,锅里放入香油,倒入葱姜蒜,放入一些调料烧开之后就行了,然后浇在虾的开背处,之后放入锅里再稍微的蒸一下就好了!

豆豉酱蒸鸡腿

我们首先还是需要将鸡腿洗干净,然后稍微的片几刀,这样能更好的入味,然后将?洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒和你自己喜欢的调料之后搅拌均匀,最后让入冰箱给冷藏一夜,第二天再拿出来蒸熟就能吃了!

粉蒸肉

这个是很多的人都会做的一道美食,但是像做好还是比较的不容易的,我们首先需要将五花肉给切成片,然后加腐乳、糖、生抽、白酒、五香粉等调料腌制一会,然后将锅烧热,之后加入花椒、八角、桂皮给炒出香味来,然后给打成粉,最后找一个碗,里边放入糯米粉还有米粉还有这些打出来的粉给搅拌均匀,将我们腌制好的肉给放进去裹满粉,之后放入锅里蒸熟了就能吃了!

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