陈二狗的妖孽人生1

近日有关于陈二狗的妖孽人生1的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道陈二狗的妖孽人生1问题的具体情况，那么关于陈二狗的妖孽人生1的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与陈二狗的妖孽人生1问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于陈二狗的妖孽人生1这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

牛筋肉不仅适合做炖肉，做成醇香的肉卤子也是一道诱人的食谱。如果说夏季我们吃面，喜欢吃过水的凉面，喜欢吃凉拌面，那随着天气变凉，热乎乎的喷香刀削面就是很多北方朋友的最爱。这种用刀削出的面叶，中间厚两面薄，口感劲道，煮熟后软而不粘，越嚼越香。 做刀削面的肉卤子，一般会用五花肉，加入香料和调味汁后炖的软烂的卤子和醇香的汤汁，浇在刀削面上，再来一小勺醋，想想都会流口水。 这次花儿用一斤左右的牛筋肉，做出来的肉卤，全家人都爱吃，醇香的关键就在于选用的香料，这里花儿就和大家分享：

肉卤刀削面的用料

牛筋肉500克，姜5片，葱一根，八角、桂皮、香叶适量，十三香、辣椒面少许，老抽、料酒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、鸡粉、盐、白糖适量，刀削面300克，小油菜5棵

肉卤刀削面的做法

步骤1

准备好需要的食材，牛筋肉切均匀的小块后放入清水中煮沸，然后捞出洗掉浮沫，沥干水分备用。因为做肉卤，汤汁也是要食用的，所以浮沫杂质一类的一定要清洗干净。

步骤2

炒锅内放少许食用油，烧热后放入八角（4个）、桂皮一块、姜5片、香叶5片，炒匀爆香。

步骤3

接着倒入一大勺料酒、2勺郫县豆瓣酱、一小勺老抽、3大勺生抽。

步骤4

倒入牛筋肉，翻炒均匀。

步骤5

和做臊子卤一样，想要这种肉卤好吃，一定少不了辣椒面和十三香，若没有十三香，用五香粉也可以，但十三香别放多了，辣椒面和十三香的比例是3:1比较合适。因为十三香的香气比较浓，放多了反而掩盖了肉香。

步骤6

接着倒入切好的葱花，没过食材4-5厘米左右的温水加入。

步骤7

等煮沸后尝尝汤汁，酌情放入糖和盐调味。

步骤8

炖肉的时候不能大火，要中小火慢炖，熬出汤汁的醇香，也让肉块软烂糯香，这样拌面吃才好吃。 所以这里两种烹制法，一个是炒锅里中小火焖炖一小时左右，另外图省心的做法就是用电压力锅，将所有食材倒入压力锅，选择牛羊肉——红烧档位，30分钟压熟，这样汤汁不会少，还不用一直盯着。

步骤9

这样炖好的牛筋肉，从汤汁到肉块，都透着香。

步骤10

煮刀削面的时候，也准备些配菜，香菜、小油菜都可以。

步骤11

刀削面的浇汁，一般是一勺肉卤三勺汤汁，再来少许醋，醋放入拌面中，平衡汤汁的油腻，越吃越过瘾。

步骤12

再来一张。

娱乐互动网 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/1329.html