美食推荐，清甜爽口丝瓜炒虾，嫩滑爽口洋葱炒牛肉，鸭血粉丝汤

蒋劲夫博客

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今天分享的是丝瓜炒虾，洋葱炒牛肉，鸭血粉丝汤。

洋葱炒牛肉。鲜嫩多汁，嫩滑爽口。富含维生素C的洋葱搭配补血的牛肉。

牛肉切成片，浸泡去血水，中途换几次水

牛肉沥干水分，放入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，淀粉腌制20分钟

锅内放油，油热放入姜蒜爆香

放入牛肉片翻炒至变色盛出

锅内倒入洋葱煸炒至透明，放入适量的盐翻炒均匀

放入炒好的牛肉片翻炒均匀即可

丝瓜炒虾。清淡营养，清甜爽口美容养颜。

丝瓜去皮，洗净，切滚刀块

虾去筋，洗净

锅中倒入适量油烧热，爆香姜蒜

下入虾翻炒，倒入料酒，变色即捞出

锅中留少许底油，下入丝瓜翻炒

加入适量清水，焖煮至丝瓜变软熟透

放入虾翻炒

汤汁即将收干时，加入盐调味即可

家庭简易版鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。吸口粉丝喝口汤，超过瘾。

粉丝泡软

鸭血切条，焯水，捞出备用

买来的鸭肠切小段、买来的鸭肝切片

锅内加水烧开，倒入浓汤宝（本应用老鸭汤），放入粉丝和豆腐泡

大火煮开放入鸭血，倒入醋，白胡椒粉，料酒和香油

放入鸭肠、鸭肝

加入适量的盐和鸡精调味

撒上香菜即可

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