山东人冬天里,最爱吃这5道下饭菜,简单好吃又实惠,您都吃过吗
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山东人冬天里,最爱吃这5道下饭菜,简单好吃又实惠,您都吃过吗?亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
天冷到冬天了,俺们山东这边的食材的价格上涨得很厉害,但不过这可难不倒,俺们聪明的山东人,所以今天我就给大家盘点一下,俺们山东人,冬天里最爱吃的5道下饭菜,并把他们的详细做法,分享给大家,简单好吃又实惠,您看看,您都吃过吗?
1、酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝,也是俺们山东人,冬天里最爱吃的5道下饭菜之一,简单好吃又实惠,并且土豆的价格,在冬天里也很稳定,大家也可以多屯点土豆,来做这道菜吃,接下来把酸辣土豆丝的做法,分享给大家。
酸辣土豆丝,首选黄皮土豆,削皮洗净后切成细丝,放在清水中,多清洗几遍,洗掉淀粉,这样炒出来才更脆,锅中水开后把土豆丝下锅,焯水15秒后倒出来,然后锅留底油,葱姜蒜干辣椒炒香后,把土豆丝下锅,放点陈醋精盐,鸡精味精,大火翻炒均匀后,就可以出锅装盘了,口感脆嫩,特别的下饭好吃,您吃过吗,赶紧去试试吧。
2、手撕包菜。
手撕包菜,也是俺们山东人天冷后,最爱吃的五道下饭菜之一,口感脆嫩,简单好吃又实惠,接下来把做法分享给大家。
买来的包菜一分为二,去掉包菜根,然后用手撕成大片,接着锅留底油,放点五花肉下锅,炒出香味后,放点葱姜蒜八角干辣椒炒香,然后再把撕好的包菜下锅,大火翻炒一分钟,放点蚝油生抽,精盐调味,再次大火翻炒一分钟,就可以出锅装盘了,口感脆嫩营养丰富,非常下饭,您吃过吗?赶紧去试试吧。
3、韭菜虾皮炒鸡蛋。
韭菜虾皮炒鸡蛋,绝对是俺们山东人,冬天里最爱吃的5道下饭菜之一,简单好吃又实惠,并且韭菜虾皮炒鸡蛋这三种食材的价格,常年稳定,在冬天也可以放心的买点,回家做这道菜,接下来把做法分享给大家。
锅烧热油,先把鸡蛋两个炒熟炒散后倒出来,然后锅里留点油,把切好的虾皮下锅,翻炒两下后,再把切好的韭菜末下锅,翻炒个30秒,然后再把鸡蛋下锅,放点生抽白糖提鲜,大火翻炒均匀,就可以盛出来吃了,不管是配着米饭馒头大饼,都特别的下饭,您吃过吗?赶紧去试试吧。
4、白萝卜炒粉条。
白萝卜炒粉条,也是俺们山东人天冷后,最爱吃的一道下饭菜,白萝卜的价格常年稳定,大家可以多囤一点,在家做这道菜吃,接下来把做法分享给大家。
白萝卜洗净后,削皮切成细丝,红薯粉条提前泡在温水中,半小时备用,接着锅留底油,放点八角葱姜蒜炒香后,把切好的白萝卜,下锅大火翻炒一分钟,然后放点蚝油生抽,老抽精盐,白糖鸡精味精调味,接着再把泡好的红薯粉条下锅,大火翻炒30秒就可以出锅装盘了,粉条筋道,萝卜脆嫩入味,你吃过吗,赶紧去试试吧。
5、葱烧豆腐。
葱烧豆腐,也是俺们山东人天冷后,最爱吃的一道下饭菜,豆腐常年都有,价格也很稳定,并且这道菜简单好吃又实惠,接下来把做法分享给大家。
薄豆腐切成小块后,下锅油炸或者放进饼铛里面,煎至两面金黄备用,然后锅留底油,把切好的大葱段下锅,翻炒出葱香味后,放上点蚝油,生抽,老抽,精盐白糖调味调色,然后把煎好的豆腐下锅,加一勺清水,开中火烧制二分钟,最后开大火把汤汁收干后,就可以出锅装盘了,葱香味和豆腐味特别浓,您都吃过吗,赶紧去试试吧。
总结:
看完文章,这次知道俺们山东人,天冷后最爱吃的五5道下饭菜是啥了吧?个个简单好吃又实惠,您都吃过吗?按照做法去试试吧,我是大厨江一舟,文章干货很多,记得点赞收藏保存好,咱们下期见。
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- 编辑:王丽
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