自从学会面食这种做法,我家一周吃6次,比包子好吃,比饺子简单
近日有关于计中计的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道计中计问题的具体情况,那么关于计中计的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与计中计问题相关的信息吧。
以上就是关于计中计这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
大家好,我是蓉儿,今儿咱们来做早餐锅贴,吃起来油滋滋的,咬一口能吃到两种口感,既柔软又酥脆,口感很奇妙 ,让人回味无穷。
? 食材清单 ?
面团:500克面粉、5克酵母、3克盐、250克30度左右的温水
馅儿:一把熟核桃、一把熟花生、半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香、一大勺香油
? 制作步骤 ?
1、先来和面:500克面粉、5克酵母、3克盐,拌匀后加入250克30度左右的温水,温水有利于发酵,可以节省发面的时间,用筷子搅拌成絮状后上手揉面,这个面团儿要多揉一会儿,揉成一个软硬适中的光滑面团儿后盖上保鲜膜发酵至两倍大;
2、面团发酵的时间我们来做馅儿,料理机里面加入一把熟核桃和一把熟花生,打成小颗粒;接着倒入大碗里,再加上半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香,最后再淋入一大勺香油后上手抓拌均匀,肉馅儿里面加一点核桃碎和花生碎真的是超级的香,拌匀后先放一旁;
3、面团醒好后取出来排气,直接移到砧板上继续揉搓至光滑细腻,接着搓成长条后分成小面剂,然后继续将每一个小面剂都揉光收圆;
4、全部揉好后开始擀面,擀面的时候砧板上可以撒点干面粉防粘,取出一个小面团儿擀开擀薄,最后擀成牛舌状,接着将我们调好的肉馅儿均匀的抹在面饼上;
5、然后将面饼边扯边卷起来,最后整理下后生胚就做好了;
6、锅中间放个碗支撑,锅内刷油后烧至五成热,接着把做好的面胚依次放入锅里,先开中小火煎至定型,大约五分钟后底部会微微的有点焦黄,这时候再倒入一碗清水,盖上锅盖中火焖煮10分钟,锅里的水变少后就可以转小火慢慢收干了,直到完全收干后就可以关火出锅了;
胖乎乎的一锅早餐就做好了,和普通锅贴相比它更柔软细腻一些,里面加了核桃花生和芝麻,吃起来也是格外的香,面胚呈金黄色即可开锅食用,一边金黄香脆,一边软糯可口,一口一口停不下来,特别的好吃!
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- 编辑:王丽
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