遮天 5200

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入秋后，遇到这种碱性水果别手软，一次买20斤晒成干，特解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

现在已经进入凉爽的秋天了，又到了丰收的季节。这个时候的水果是价格最便宜的，不知道大家有没有多吃水果呢？除了我们日常生活中最常见的苹果、梨、香蕉之外，还有农村常见的，这种碱性水果大家不要忘记吃哦。今天给大家分享的这种碱性水果就是柿子了，柿子并不是西红柿，而是另一个水果。

柿子在水果中甜味居首位，被誉为“最甜的金果子”，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及淀粉，里面含有丰富的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有很好的润肠通便的作用哦。它的维生素c含量是普通水果的3到4倍，不知道大家喜欢吃这种碱性水果吗？柿子分为涩柿还有甜柿，一次性买上20斤，回家晒成干，存放起来，随吃随取特省事，放一年都不坏。

那么新鲜的柿子怎样晒成干呢？很多朋友喜欢吃，但都不会做。今天我就把柿子干的正确做法分享给大家，喜欢吃柿子干的朋友赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

——柿子饼的家常做法——

准备食材:新鲜的柿子20斤。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的柿子20斤，将其放在清水中给它清洗干净，这个柿子一定要选择硬的，或者是脆的。已经变软的柿子就不建议大家晒柿子饼啦。

2.清洗一遍之后，再把柿子放在淡盐水中浸泡五分钟。这样可以给柿子去除苦涩味。这样晒成的柿子饼就不容易发涩啦。

3.五分钟后，我们再用削皮刀把柿子的外皮给他削干净。直接放在干净的滤水篮中，放在太阳底下自然暴晒。晾晒的过程中，每隔四五个小时，记得给它翻一个面。

4.大约晒制四五天后，柿子已经明显变软了。这个时候我们带上一次性手套，用手给它往下压扁一下。再次放在太阳底下晾晒四五天。如果天气比较好的话，一般晾晒12天就可以啦。晾晒这个柿子饼的时候，一定要选择没有雨的天气哦。

12天过后，我们可以看一下自己制作的柿子饼，咬一口真的是满嘴留香。就像裹了蜂蜜的饼干一样，喜欢的朋友一定要记得去试一试哦。自己在家做的柿子饼没有任何添加剂，安全经济又实惠。喜欢的朋友赶紧去试一试吧。

柿子饼晒好之后，一定要记得放在保鲜袋中储存。密封储存，然后再放在冰箱冷冻室储存，用这个方法保存柿子饼放12个月都没有问题。喜欢吃柿子的你，学会了吗？

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对秋季晒柿子饼，其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。这个晒柿子饼的做法特别适合干燥的北方制作，潮湿的南方就不适合制作啦！喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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