豌豆这样吃2碗米饭不够,香辣过瘾,食材多营养丰富,给肉都不换
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豌豆相信很多人都喜欢吃,豆米吃起来软糯鲜美还有营养。1份豌豆米再配上点小酒,听点音乐,日子惬意极了。
豌豆米的吃法有很多,比如虾仁豌豆米、肉沫豌豆米、清蒸豌豆米等。今天我分享一道
鸡蛋豌豆米,
香辣过瘾,一顿可以吃2大碗米饭,给肉都不换。
鸡蛋豌豆米__鲜辣
【食材准备】
豌豆米1碗、鸡蛋3个、胡萝卜半个、干辣椒5个、蒜子生姜少许、油盐适量。
【主要步骤】
==》
豌豆米洗净,焯水备用(焯水的豌豆米颜色翠绿,容易烧熟、容易入味)。
==》
鸡蛋摊成块备用;胡萝卜切丁、辣椒切段、姜切丝、蒜子切末备用。
==》热锅冷油,
煸香蒜子姜丝和辣椒,倒入豌豆米大火翻炒均匀后,加1小碗水焖煮。
==》
水快干时加入胡萝卜继续焖煮,期间加点盐一起焖煮。
==》
胡萝卜快熟时倒入鸡蛋块,再次加盐,大火翻炒均匀,即可盛出。
宝妈小贴士
1:
豌豆米有股豆腥味,焯水不仅能使颜色好看而且去除豆腥味。
2:
豌豆米毕竟是豆类,比较难受,所以要加水焖煮一下,直接干煸还是难熟的。
3:
炒熟的鸡蛋容易碎,所以最后下锅。
4:
豆类和胡萝卜丁难入味,所以分2次加盐,这样更入味。
结语:大家觉得豌豆米这么做怎么样?对于一个准备减肥的人来说最好少碰,太下饭了。豌豆米的吃法还有很多,后期会继续分享,喜欢的朋友可以试试看。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,享受每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发,
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电视剧红磨坊 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/11115.html- 标签:还珠格格野传
- 编辑:王丽
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