这烧饼，外面排队30分钟才能买到，秘诀独家公布，吃一口就爱上！

张民权

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今天我们来做【红糖烧饼】，这个平底锅版本的比烤箱版本的还要好吃哦，口感也更柔软一些，而且做法也是非常的简单快手，用来做早餐也是非常合适的。

要说面食里最受欢迎的，非烧饼莫属，无论白嘴吃还是夹肉夹菜都美味，红糖烧饼是一道由红糖、面粉等食材制成的美食，红糖+面粉做馅，小火慢烙至上色，完美爆浆，出奇的好吃，烙出来的饼尤其是趁热吃，口感是最好的；

饼馅中添加了红糖，特别适合女士吃，补铁补血都很棒，很多小朋友长身体的时候，也爱贫血，所以多给孩子吃点红糖，对身体也特别的好，用红糖做的烤饼，不用油都特别香，做一次能吃好几天；

今天分享的这款红毯烧饼的做法是用的平底锅，与烤箱烤的饼，味道是不一样的，吃起来非常的柔软酥香，下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！

◎ 食材清单 ◎

面团：面粉300克 酵母3克 白糖10克 常温水170毫升

红糖馅儿：红糖50克 面粉15克

适量黑白芝麻

◎ 制作步骤 ◎

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水170毫升;

拌成棉絮状后上手揉10分钟，揉成一个光滑且偏软的面团儿，静置5分钟；

2、现在来调红糖馅儿，红糖50克、面粉15克，拌匀；

3、面团移到砧板上直接搓成长条，分成等份小剂子；

揉光收圆；

擀成四周薄中间厚的面皮，再包入红糖馅，像包包子一样打褶包起来；

4、收好口再按扁，饼胚正面抺点清水，洒上黑白芝麻，然后盖保鲜膜静置10分钟；

5、平底锅最小火加热1分钟，摆入饼胚，不用放油，全程用小火烙，盖上盖子烙至底部上色后翻面，当面饼的两面都上色均匀，还可以看到饼体鼓起来，用锅铲按压能回弹起来就可以出锅了；

6、每一面大概烙3分钟左右，具体的还是根据火力大小来定，无油小火慢烙出来的烧饼不仅健康还会更香，烙的时候你们就会闻到香味的，不信可以试试哦；

这个烧饼吃起来非常的柔软，烤箱烤出来是硬的，所以我更爱用平底锅做的烧饼，刚出锅的糖浆是很烫的，所以记得撕一个小口稍微散热之后再吃哦！

【蓉儿贴心提示】

1、饼胚先抺点清水，再洒上黑白芝麻，避免下锅芝麻散掉；

2、不用放油，用小火盖上盖子烙，因为里面会有水蒸气不容易糊；

3、刚出锅的糖浆是很烫的，所以记得撕一个小口稍微散热之后再吃哦！

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