您的位置  男人格调  男士美容

正宗东北草帽饼的做法,有技巧无难度,层多酥脆,吃一口满嘴留香

  • 来源:互联网
  • |
  • 2021-09-07
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字
顾盼盼的小时代 电视剧

近日有关于顾盼盼的小时代 电视剧的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道顾盼盼的小时代 电视剧问题的具体情况,那么关于顾盼盼的小时代 电视剧的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与顾盼盼的小时代 电视剧问题相关的信息吧。

点击(前往)进行了解>>

以上就是关于顾盼盼的小时代 电视剧这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

草帽饼,是东北的一种小吃,烙好的饼有这一圈圈的层次特别像草帽,所以称为草帽饼,其口感层次分明,柔软劲道、香酥可口,是东北人最爱的面食。

东北传统的草帽饼是甜味的我经过改良后的草帽饼是葱油咸味的,口感跟手抓饼是有区别的,甚至是超越手抓饼的味道。

» 食材清单 «

面团儿:面粉400克 盐4克 开水150毫升 凉水100毫升

油酥:面粉40克 盐3克 热油45克

葱花适量

» 制作步骤 «

1、先来和面,面粉400克,盐4克,开水150毫升,凉水100毫升,半烫面做出来的饼不仅柔软,还非常劲道,这个小技巧你们一定要记好哦。

2、现在来揉面,这个面团是偏软的,刚开始会不太好揉,会特别的粘手,继续揉一会儿,你看,现在就不怎么粘了,有耐心一点,再揉一会儿就完全不粘了,而且这个面团儿还特别的光滑,盖上醒1个小时。

3、来做油酥,面粉40克,盐3克,热油45克,拌匀后油酥就做好了。

4、面团也醒好了,可以看到延展性已经非常好了,取出来搓长条后分成小面剂,先揉光,再收圆。

5、全部做好后从第一个做好的小面团儿开始擀,擀开,擀薄,擀成一个长方形的大面片。

6、均匀的抹上油酥,再来点葱花,对折,继续对折,轻轻的拍出里面的空气,继续抻长。

7、从中间切开,重叠在一起,压紧实,再从一头卷起来,收尾出压扁后放最下面,草帽饼丰富的层次感就是这样做出来的,面条越长,卷起来后的层次就会越多。

8、全部做好后就可以开始擀面饼了,轻轻的擀开 ,擀薄,擀圆,生胚就出来。

9、热锅倒油。放入面饼。盖上盖子用中火烙。温度升起来后这个饼还会变鼓起来。烙至一面定型后。刷油翻面。盖上继续烙。当面饼鼓起大泡的时候它就已经熟了,但今天我们做的是焦脆酥香的口感,所以要多烙一会儿,后面就不用盖盖子了,勤翻面就好,像这样两面金黄就可以出锅了。

10、看色泽就特别的的诱人,我们来听一下到底有多酥脆,再来看一下形如草帽的层次吧,拉开都是一层一层的,而且每一层都特别薄,吃起来柔软又劲道,搭配外层酥脆的口感,的确特别香,喜欢就点赞收藏关注我吧!

【蓉儿贴心提示】

1、 半烫面做出来的饼不仅柔软,还非常劲道,这个小技巧你们一定要记好哦;

2、面条重叠在一起,压紧实,再从一头卷起来,这样做出来的层次是非常丰富的;

股票600165 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/3328.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:顾盼盼的小时代 电视剧
  • 编辑:王丽
  • 相关文章