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为啥你冻的冰块是白的，而快餐店却是透明的？店员：不只是因为水

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  • 2021-08-07
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随着时代的发展，现代人的用餐方式也是越来越多样了，一般午餐你是选择西餐、日料还是肯德基那样的简式快餐呢？相信都各有各的选择吧。如今正当是炎炎的夏日，想必大多数人只想喝些冰的东西来解渴，一般喝冰饮啥的都习惯往里加冰块，这样更能持久保持那种冰爽的感觉，如果觉得光喝也不够的话，那就嚼一嚼冰块也是很爽的。

说到冰块，它是最能让一杯饮料迅速变得冰凉起来的捷径，比直接将饮料放进冰箱更快捷，所以，平时应该有很多人的家里就有自己冻冰块的习惯吧。每个人在买冰箱的时候，里面都会带有一两块冰格在里面，这主要也就是方便大家制冰用的。

其实制冰块还是挺简单的，就是往里倒入我们饮用的水，等着它结块就行了。但是，有很多人常常会带有这么一个疑惑，就是自家冻的冰块为啥和外面简式餐厅冻出来的冰块不一样呢？咱自家冻的冰块，老是中间会带有一块白色的，而外边餐厅里的都是透明的小冰块，阳仔之前也是非常好奇的，所以便询问了店里的一名员工，终于我找到了答案。

可能有大多数人都认为，快餐店之所以能制出透明的冰块，是因为他们使用的是纯净水，而咱家里冻的是凉白开，这点大家猜的没错，确是如此，但是冰块透不透明却和这水是没多大关系的。观察仔细的人应该会发现，其实自家冻的冰块也并不完全都是白色，其边边角角也是透明的，而中间那团白色的产生是因为，在冻制的过程中，因为空间有限，在结冰膨胀时受到了周围的挤压，从而使得冰块变白。

而快餐店里能制出透明的冰块，是因为他们有专门的制冰设备，在制冰的过程中，是通过一层层水的喷淋冻成的，完全没有束缚，所以就不会因结冰膨胀挤压的情况，这样一来，冻出来的冰块自然就是透明的了。

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