杏鲍菇网红做法,嫩而多汁,酱汁浓郁,适合拌饭,解馋又过瘾!
杏鲍菇网红做法,嫩而多汁,酱汁浓郁,适合拌饭,解馋又过瘾!
杏鲍菇属于一个很有嚼劲,闻着有菇类特有香味的一个食物,所以日常生活中,杏鲍菇还是比较受欢迎,我家特别喜欢吃杏鲍菇,以前很喜欢将杏鲍菇用吃猪肉、鸡胸肉等等,后来学会了杏鲍菇的网红做法-酱汁杏鲍菇之后就爱上了这种做法。酱汁杏鲍菇从颜值上来看,是看着更红亮多汁的,看着有食欲很多,想要马上尝上一口。而且吃起来也确实好吃,为了能让杏鲍菇更入味,所以是划的花刀,因此杏鲍菇吃起来是十分入味,嫩而多汁,酱汁浓郁的,很适合用来下饭。
每次只要将酱汁杏鲍菇用来拌米饭吃,就能多吃几碗米饭,而且酱汁杏鲍菇吃起来也是解馋又过瘾,非常好吃,非常下饭,因此大家是可以选择尝试着吃吃看的。而且酱汁杏鲍菇的做法也简单,就跟平常炒着吃一样简单,差不多的手法,只是多了要划花刀,并且加上料汁的投放,其他的都一样简单。那下面就给大家详细的说说做法,大家可以参照着步骤一起做做看,绝对的简单。
【酱汁杏鲍菇】
我们只需要准备杏鲍菇、香菜、水、淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽。杏鲍菇买七分熟的最好,不会太熟纤维过粗,不会太软没有嚼劲。这种长度在10cm的就是最合适的,同时外表光滑是乳白色,闻着没有臭味、异味,菌柄组织致密、结实的都是品质优的。接着买上配菜就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1:杏鲍菇放在水中清洗,等到洗干净之后就将杏鲍菇切成片,片不能太大,要适中。接着拿起其中一片,用小刀在上面划上更方便入味的格子,要小心一点,不要伤到。注意划格子的时候要两面都有划到。
步骤2:全部划好之后就准备料汁,在碗中倒入2勺生抽、半碗水、1勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、适量盐、1勺淀粉,接着用筷子快速拌匀备用。然后葱择掉黄叶清洗干净之后切成末,香菜冲洗干净之后切成末,蒜去掉皮切成末备用。
步骤3:锅内倒入适量油,先烧热,然后倒入杏鲍菇,接着开始煎,煎到两面都金黄之后就可以倒入料汁,快速的拌匀之后倒入葱蒜末,接着继续翻炒,等到料汁变浓郁就撒上香菜,拌匀之后就关火出锅。
一份嫩而多汁,酱汁浓郁的酱汁杏鲍菇就做好了。煎杏鲍菇的时候用中火就成,并且要时不时的翻面一次,直到变金黄,或者微黄。酱汁杏鲍菇的做法还是很简单的,吃起来也是绝对的好吃,比单纯的炒要好吃非常多,所以杏鲍菇网红做法,值得大家试一试。
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- 编辑:王丽
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