拌饺子馅先放油还是盐？很多人都做反了，难怪饺子腥味重还难吃！

拌饺子馅先放油还是盐？很多人都做反了，难怪饺子腥味重还难吃！

说起饺子，很多人对于它都有一种特别的感情！先且不说饺子的味道真的很棒！重要的是到了年节之时，我们也总会包它来吃，当一家人聚在一起的时候，一起包着饺子、拉着家常，别提有多高兴了！

以后每次吃饺子的时候，或许家人并不在身边，但是饺子之中“包含”的记忆却还在。而说到做饺子，关键还在于“馅料”二字，好的馅料能让饺子的变得更加美味！

那么，如何才能做出好的饺子馅呢？其实这个步骤真的有不少的讲究。很多人不在意，认为只要把饺子馅和调料混合均匀，用饺子皮去包就可以了，这样虽然是能包出饺子，但是这样包的饺子，往往都不是很入味。至于问题出在什么地方，其实它和你选的材料并没有太大关联，只是你在调馅的时候，食盐及油的次序弄错了而已。拌饺子馅先放油还是盐？很多人都做反了，难怪饺子腥味重还难吃！

大家都清楚，我们包的饺子一般都是肉馅、素馅，不过更多的还是两者混合。当然，不管是哪一种类型的，大家在调馅的时候，一般都会用到食盐和油。而很多人在制作饺子馅料的时候，总是喜欢先加油调制，等到拌匀之后在撒盐，这样的调配次序往往就使得饺子馅的味道不好。我们都知道，油的密度是比较小的，先放油的话会有“隔绝”的效果，使得食盐或是其他后加的调味品都不能很好的融入到馅料之中去。所以如果做的是肉馅饺的话，很可能就会有非常大的腥味残留；若是素馅饺的话，就很可能不入味。

而若是先加入食盐以及其他调料，先让饺子馅入味或是去腥，饺子馅的味道会变得更加香醇，之后在放油的话就不会有什么大影响了。而根据上面的情况，我们也很容易知道，其实不论你做的是什么馅的饺子，放入油、食盐的顺序都会不同程度的影响到饺子馅的味道，而为了使得包出来的饺子味道更加出色，这两种调料的顺序最好不要弄错了。一定要等到当食材都拌在一起之时，先加入食盐后加油，并且在加食盐后要间隔一段时间再加油，这样拌出来的馅效果更好。

最后，饺子固然好吃但也别吃太多！记住吃的时候放点醋，味道会更棒哦！

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