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好吃不贵的几道家常菜,好吃不腻,下酒又下饭,家人吃过赞不绝口

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  • 2021-07-05
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双椒炒木耳

食材:木耳,青椒,红椒,葱姜蒜,白糖,蚝油,生抽,盐,鸡精。首先木耳泡温水半个小时切细丝,青椒切丝,红椒切丝,葱花,姜,蒜片。

做法

鱿鱼干烧肉

材料:鱿鱼干4个,五花肉500克,葱1小段,蒜薹100克,姜3片,大料3颗,桂皮1小段,香叶1片,老抽2大匙,生抽1茶匙,冰糖3颗,盐1小勺,植物油1勺

做法

1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉洗净切丝,蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油,下蒜薹、葱姜爆出香味

3.下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火

牛肉炒小藕

食材:里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法:

1、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;

2、小藕洗净去皮切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎切末;

3、把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用;

五花肉干锅茶树菇

食材:五花肉;茶树菇;配菜;青椒;调料;姜;蒜;干辣椒;生抽;盐;鸡精;油

做法

1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

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  • 编辑:王丽
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