中国饮食分类2020年中国餐饮行业市场规模及细分市场规模情况分析

　　国餐饮行业市场远景及投资时机研讨陈述》更多材料请参考中商财产研讨院公布的《中,陈述、财产计划、园区计划、十四五计划、财产招商引资等效劳同时中商财产研讨院还供给财产大数据、财产谍报、财产研讨。

　　市场占比大非连锁餐厅，厅市场范围37549亿元2019年我国非连锁餐，0.4%占比8。范围2079亿元自营连锁餐厅市场，.4%占比4。模7093亿元加盟餐厅市场规，5.2%占比1。健的本钱情况及较高的品牌出名度因为自营连锁餐厅品牌普通有较稳，并供给优良的食物及效劳能更好地掌握食物宁静，市场份额将进一步提拔估计将来自营连锁餐厅。

　　营连锁餐厅、加盟店及非连锁餐厅中国的餐厅可按运营形式分类为自。同品牌运营并同享企业具有权的餐厅自营连锁餐厅为多间在差别所在以相。出特许运营权以收取用度或答应费的餐厅加盟店为品牌具有人向第三方运营商授，利用餐饮品牌及形式第三方运营商有权。单一自力的餐厅非连锁餐厅为。

　　：民以食为天中商谍报网讯，市场范围不变增加近几年我国餐饮业，加至2019年的46721亿元由2014年的28926亿元增，长率为10.1%此时期的复合年增。宏大的开展时机中国餐饮业有，开支约为逐日16.4元2019年的人均食品，日102.6元而美国则为每。年遭到新冠肺炎疫情发作影响虽然中国餐饮业于2020，苏并连续微弱增加但预期行业会复，%的复合年增加率增至66136亿元由2019年至2024年以约7.2，长微弱及中国市场的数字化平台及科技开展所动员次要由家庭开支上升、都会化率进步、外卖效劳增。

　　菜式分为三个细分市场中国餐饮业也能够按，餐及其他菜式即中餐、西。餐饮业的比重最大中餐市场占中国，份额为79.4%2019年的市场。2014年的23中餐的市场范围由,9年的37108亿元863亿元增至201。份额较小西餐市场，场范围7112亿元2019年西餐市，5.2%占比1。几年近，模疾速增加西餐市场规，份额将提拔估计市场。

　　务范例按服，、休闲餐饮、正式餐厅及其他中国餐饮业普通可分类为快餐。及尺度化食品的餐厅快餐包罗供给快餐，食效劳且用餐情况简朴只要大批或完整没有堂。量餐桌效劳的餐厅休闲餐饮指供给少。般指传统餐厅正式餐厅一，到的餐桌效劳由侍应供给周。

　　场份额最大正式餐厅市，场范围26882亿元2019年正式餐厅市，7.5%占比5。饮市场份额较小快餐及休闲餐，%、11.4%别离为22.9，团体餐饮业增加更快可是市场增速较中国，饮市场份额将提拔估计快餐及休闲餐。