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来源:工人日报

没有遗传疾病，没有长期不进食，也没有过度运动，9月17日，沈阳师范大学大三学生李梓淇却被医院诊断为低血糖。她多次回想，最终断定起因是过度戒糖。近1个月里，她只吃绿叶菜和鸡肉。

随着明星和美妆博主推荐、商家宣传，中青年女性中刮起了一阵抗糖风潮。《工人日报》记者采访发现，戒掉甜食、不吃碳水化合物、吃抗糖丸、喝抗糖口服液、贴抗糖面膜，在商家的忽悠下，不仅有人像李梓淇一样，过度戒糖戒出低血糖，还有人吃抗糖产品吃出子宫肌瘤、乳腺增生等妇科病，深受其害。

自媒体轰炸下的过度模仿

在医院，记者见到了21岁的李梓淇，下巴周围都是痘，笑起来眼角有鱼尾纹。别看她年纪小，祛痘、抗皱化妆品用了不下20种，使用历史达7年。暑期，她上网浏览微博时发现，许多女明星都在谈抗糖，百家号里的自媒体连番推销抗糖的好处：皮肤细嫩松弛的皮肤紧致了精神状态好百倍不再爆痘……有的美妆博主直接拿红烧肉、烤面包、炸丸子来做比喻，意思就是不抗糖皮肤就会发黄、变脆。

好奇的李梓淇开始模仿，不吃添加糖的食物，不吃米饭、馒头等碳水化合物含量高的主食。一个月瘦了5斤。开学后，没了母亲的阻碍，为了快速达到养眼目标，她变本加厉，连主食都不吃，只吃低GI（血糖生成指数）值的绿叶菜和鸡肉。半个月后，她开始出现面色苍白、心慌、嗜睡、易怒等低血糖症状。

糖化是在不受酶的控制下，蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。研究发现，糖化终产物在皮肤的不断累积导致皮肤弹性下降。沈阳市某三甲医院皮肤科副主任医师韩秀平告诉记者，糖化确实能导致皮肤衰老，但皮肤衰老是身体各项因素综合的结果。对于新陈代谢旺盛的中青年女性，糖化终产物会被代谢掉，根本无需特意去对抗糖化。

然而，各大商家却瞄准机会，衍生了一系列抗糖化产品。

记者在一款抗糖手机APP上认识了杨萍。两年前和男友分手后她开始抗糖，每月工资8000元，除了房租、水电费等基本花销，全都用来买抗糖产品。一款进口的抗糖丸吃了360粒，抗糖口服液喝了120支，这还不算上她买的不计其数的抗糖精华和面膜。月经延期半年，她去医院检查，查出患有子宫肌瘤、乳腺增生等妇科病。当她看到某专业测评平台在她使用的抗糖产品中检测出含有雌二醇（一种雌激素），甚至有致癌的乙烯雌酚时，她才恍然大悟。

记者在各大网商平台搜索发现，各类抗糖丸、抗糖饮品宣称男女老少适用不限。一些酵素、蛋白类产品也打出抗糖的口号，并提出孕妇可喝，宣传涵盖除皱、减脂、白皙皮肤和调理内分泌失调等功效。

利用消费者急功近利畏惧衰老心理

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抗糖风潮之初，就有业内人士质疑、甚至跳出来打假，为何这阵风愈刮愈甚呢？真话假话一起说、避实就虚是商家的一贯伎俩，只有成分表里的小字才能说明问题。一家专业护肤品第三方技术服务平台工作人员张晓蕙说。

张晓蕙表示，许多抗糖产品主要成分有艾草、南非红茶精华、橄榄果实精华、葡萄叶精华、鱼腥草精华等，并没有临床或科学上证实有抗糖化功能的成分。其中有些成分主要功效是抗氧化，面对1粒近10元的价格，还不如啃个西红柿划算。所谓的抗糖产品其实只是商家披着科学外衣的忽悠。

糖化反应也叫美拉德反应，是法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。真皮层内的胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，便产生皮肤松弛；过多的糖分使雄性激素增高，皮脂分泌增加，导致痤疮；糖会使酪氨酸酶变得更活跃，进而增加黑色素的生成。过度摄入糖分会导致爆痘、皮肤松弛发黄，这话没错。但是，使用抗糖产品就能解决以上全部问题？没有科学依据。商家避实就虚只宣传‘抗糖’，没指出如何‘抗糖’才对。张晓蕙说。

来买化妆品的人先问哪款见效快，不问哪款成分安全。沈阳市沈河区沈阳春天商场内一家大型护肤品超市销售人员刘洋说。她告诉记者，抗糖风行之初，该店就上市了许多衍生品，最开始是抗糖丸、抗糖口服液，每次到货都被抢购一空，随后又进货了一批抗糖面膜、抗糖乳液和精华液，也是销售火爆。她认为，商家正是抓住现代人急功近利的心理。现在安全的产品见效慢、销量差，卖得好的都是网红热炒的产品。甚至店里下架了一批抗糖问题产品，仍有顾客追问会不会重新上架。

现代人争先抗糖的背后是对衰老的恐惧。糖少一点，青春多一点一天一杯一点点，皮肤老的慢一点，诸如此类的宣传语充斥在抗糖类APP的首页上，一些商家直接将PS过的模特图放在网上对比，一面是皮肤光滑白皙，一面是皱纹横生、脸蛋下垂。皱纹增多、腹部松弛、皮肤干燥、体重增加。女人比男人更怕失去魅力，因此会拼命‘作妖’，尝试各种产品。杨萍说。

抗糖应是健康生活方式

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糖化是一个不可逆的过程，是在体内时时刻刻发生的反应。也就是说，你无法阻止这一反应发生。但是你可以通过坚持健康生活方式延缓衰老。韩秀平说。她指出，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡和工作劳逸结合才是抗衰老的正道。

《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。世界卫生组织曾调查23个国家的人口死亡原因发现，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短,其危害甚至超过了香烟，并呼吁每人每天吃糖量不超40g。

韩秀平表示，糖分是人体必需的核心营养成分，在生命活动过程中产生能量，帮助我们身体机能的运转。少糖不是戒糖，多吃糖肯定没好处，适度减少添加糖的摄入对身体也好，但不是不吃，不是戒掉所有碳水化合物。

权威部门应该积极出来辟谣，不要让像李梓淇这样的年轻人中圈套。张晓蕙认为，政府权威部门应该积极利用第三方评测机构对类似抗糖这种营销手段，加大科学方式方法的宣传力度，不要让信息不对称的消费者蒙在鼓里，不要让真假混杂的信息满天飞。同时，相关部门加强监管，对添加违禁成分的商家加大处罚，绝不姑息。（记者 刘旭）

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