儿童健康饮食顺口溜凝聚“知食”力量为儿童构建健康食物环境

　　素之一是人们饮食和糊口方法的改动招致儿童超重瘦削风险增长的次要因。以至胎儿期间就已存在这些风险从性命晚期、，幼儿豢养方法、儿童晚期摄取高脂或高糖食品等诸多身分此中包罗孕产妇安康和养分情况、以配方奶粉为主的婴。饮食风俗很能够不断连续到芳华期及成年婴幼儿在辅食增加阶段对食品的偏好和，养素高热量食品而对那些低营，料的偏好如含糖饮，超重和瘦削则简单招致。

　　远远不敷但这还，品营销的管控是不成或缺的食物包装正面标识和对食。而言举例，评价中在上述，金会同时也指出结合国儿童基，“活动”和“功用”饮料一些市场销量不竭上升的，康”挑选为名推向市场以“养分”挑选、“健，针对儿童停止营销经由过程各类手腕间接。等身分对儿童来讲是不安康的而这些饮猜中过量的糖和盐。外此，形象和其他方法来惹起儿童的爱好一些食物饮料经常利用名流、卡通，体上穿插公布促销信息或在数字平台和交际媒。控缺少的状况下在标识和营销管，作出不妥的产物声称食物企业就有能够，童营销不安康食物和间接针对儿。

　　22年5月20日图片阐明：20，市科学手艺馆在山东省威海，的知食小卖部展览时操纵互动安装一位门生在观光结合国儿童基金会。举行知食小卖部展览结合国儿童基金会，部门预包装食物中糖、盐和脂肪的含量以差别平常的方法展现市情上常见的，康倒霉的食品情况的一部门这些食物组成了对儿童健。就是力气”公益提倡举动的一个主要构成部门该展览是结合国儿童基金会倡议的“‘知食’。儿童青少年的养分素养这一举动旨在经由过程提拔，知情的、安康的食品挑选让他们有才能作出充实。na/2022/SiY@UNICEF/Chii

　　此之前可是在，题需求先给出谜底有一个顺手的问，的分界限在哪？结合国儿童基金会正与当局协作同伴联袂我们需求标准和限定的食品有哪些？安康和不安康食品，食物养分素襟怀模子配合研发中国的包装，高盐或高脂的界说给出食物高糖、。

　　0”中国门生养分日庆贺举动的一部门作为2022年全民养分周和“5.2，了“‘知食’就是力气”公益提倡举动结合国儿童基金会于5月17日倡议。线上同时启动举动在线下和，了“知食小卖部”实体快闪店并在成都、威海和恩施搭建。的零食和含糖饮料实则高糖、高盐或高脂人们能够由此直观天文解到那些最为脱销。

　　食为天”“民以，年来讲更加主要这关于儿童青少，康生长和片面开展奠基稳定基石由于充沛的养分可以为下一代健。研讨据，瘦削率已跃升至靠近19%中国6至17岁儿童超重，知、举动和感情方面的艰难而超重瘦削儿童能够面对认，以融入社会、感应烦闷还能够遭到蔑视、难，能遭到影响学业也可。们饮食和糊口方法的改动、和食品情况的影响招致儿童超重瘦削风险增长的次要身分之一是人。基金会提出结合国儿童，知食”抵抗情况影响需求儿童与家长用“，机构、社区、黉舍和家庭共担义务还需求当局机构、食物企业、营销，情况的改动鞭策食品，求置于首位将儿童的需，品和安康将来的权益保证儿童得到养分食。

　　重瘦削成绩带来的短时间和持久影响中国当局曾经开端意想到儿童超。多项政策计划存眷的重点儿童超重瘦削已被归入，30年）》、《儿童青少年瘦削防控施行计划》、《黉舍食物宁静与养分安康办理划定》等比方《百姓养分方案（2017-2030年）》、《安康中国动作方案（2019-20。而然，瞻性的文件出台虽然已有这些前，管等方面仍有可提拔的余地但在政策和法例的施行和监。物大情况中在当前的食，饮食充实知情并作出安康挑选怙恃、顾问人和青少年很难对。遍及缺少养分常识假如再加上他们，的能够性就更高了摄取不安康食品。

　　食品情况的构建阐扬主要感化儿童青少年自己也能对安康。食物情况的计划和监测他们能够到场对当地，区对话增进社，的糊口方法提倡安康。17年开端协作的“养分校园”项目中获得了表现这一点在结合国儿童基金会和当局协作同伴自20。展开养分教诲该项目经由过程，食品、践行安康炊事教会门生及家长挑选，校供餐改进学，加身材举动鼓舞门生增，安康的食品情况在黉舍表里缔造。

　　坚目的的完成不只消弭了饥饿中国的经济开展和脱贫攻，情况获得了极大改进也使儿童养分不敷。而然，成绩的同时在获得这些，也开端表现新的应战，风险在不竭上升儿童超重瘦削。20年20，性病情况陈述》显现《中国住民养分和慢，瘦削率已跃升至靠近19%中国6至17岁儿童超重，足比率降为2%而儿童养分不。儿童超重瘦削的征象都会和乡村同时存在，瘦削率在城乡之间已无不同且在海内很多地域儿童超重。

　　22年5月20日图片阐明：20，的结合国儿童基金会知食小卖部外在湖北省恩施州恩施市尝试小学，甚么是安康食品一位门生展现。举行知食小卖部展览结合国儿童基金会，部门预包装食物中糖、盐和脂肪的含量以差别平常的方法展现市情上常见的，康倒霉的食品情况的一部门这些食物组成了对儿童健。就是力气”公益提倡举动的一个主要构成部门该展览是结合国儿童基金会倡议的“‘知食’。儿童青少年的养分素养这一举动旨在经由过程提拔，知情的、安康的食品挑选让他们有才能作出充实。2022/LiYuanyua@UNICEF/China/n

　　式在发作着变革我们的糊口方，也变得“致胖”起来而我们所处的情况。低养分素密度食物及饮料的消耗致胖情况是指增进高能量密度、，和体育熬炼的情况同时抑止身材举动。

　　rey）是结合国儿童基金会驻华代表芮心月（CynthiaMcCaff。前此，任办公室主任、办公厅主任和立异手艺司司长等多项职务芮心月密斯曾在结合国儿童基金会总部前后担当施行主。范畴有着丰硕的事情经历芮心月密斯在国际开展，洲和非洲任职曾在拉丁美。施行董事办公室事情过她也活着界银行美国，生、教诲及抵触后建立等事件卖力和谐非洲、债权减免、卫。

　　此因，者之间必需成立多方协作干系当局、企业、羁系机构和消耗，都能得到信息、遭到教诲以确保一切儿童和家长，食物是在充实知情之下作出的食品挑选进而确保他们买得手中、吃进嘴里的。

　　90个国度和地域展开事情结合国儿童基金会在超越1，最艰辛地域广泛一些，儿童供给撑持为最懦弱的，名儿童的权益以保护每。79年19，式开端与中国当局协作结合国儿童基金会正，庇护、社会政策和告急支援等多个方面协作范畴涵盖卫生与养分、教诲、儿童。于增进儿童权益的落实结合国儿童基金会努力，展和法令保证事情为此助力政策发，有儿童确保所，可以享用到国度开展盈余出格是窘境中的儿童也。

　　为儿童联袂，销机构、社区、黉舍和家庭共担义务我们需求当局机构、食物企业、营，求置于首位将儿童的需，品和安康将来的权益保证儿童得到养分食。配合勤奋我们必需，物情况重塑食，超重瘦削的开展趋向才气尽早改变儿童。

　　国过分加工食物和饮料的贩卖趋向停止了阐发结合国儿童基金会拜托展开的相干评价也对中，品的贩卖量正在增加发明浩瀚过分加工产。时同，热中于挑选看似“更安康”的食物饮料不竭提拔的安康认识让中国消耗者开端，等传统零食饮料销量的下滑趋向中这一点也体如今了饼干、碳酸饮料。恰阐明这恰，得到的信息与常识影响家长和儿童可以被所，智的挑选作出更明。

　　施行层面在法例和，高盐或高脂等食物关于标识为高糖、，儿童的营销举动需求标准其针对，及在黉舍周边售卖等做法制止这些食物进入黉舍以。外另，主动的动作以负担社会义务食物行业也该当采纳更加。

　　中国在，家和处所层面展开儿童超重瘦削状况摸底结合国儿童基金会撑持当局协作同伴在国，物情况的循证干涉步伐探究使用整体改进食。年去，情况阐发研讨的成果显现一项关于成都会食品情况，去24小时内饮用了含糖饮料24%的学龄儿童暗示在过，已往24小时内食用了甜点37%的儿童陈述本人在。龄儿童中也很受欢送辣条和膨化食物在学。且而，还发明研讨，缺少体育熬炼孩子们遍及。和致胖情况对超重瘦削率带来的影响这一近况也折射了出当代社会的炊事。

　　速都会化伴跟着快，发作了变革人们的炊事，快速、便利食用的加工食物食品消耗形式更偏向于挑选，业高度成熟食物饮料产。素的影响下在这些因，类繁多的新式食物我们身旁呈现了种。丰硕、易于制备和食用、耐贮存这些过分加工的食物常常口胃，乏养分但却缺。、高盐、高脂它们常常高糖，微量养分素的含量却很低但卵白质、炊事纤维和。晰和易于了解的食物包装正面标识这些产业化消费的食物并未供给清，理解这些食物各类身分的含量使儿童青少年及其家长难以，能否无益安康或是判定其。食用或饮用这类食物饮料孩子们假如持久风俗于，肪所转化的能量将大大超越其逐日所需特别是这些食物中的高含量的糖和脂，量多余招致能。

　　的战略之一作为更持久，地协助儿童青少年理解食品增强儿童食育教诲能够体系，的养分素养提拔他们，知情的安康食品挑选从而有才能作出充实。养分常识提高和安康教诲等一系列校园举动结合国儿童基金会与协作同伴配合展开了，发了一系列养分课件和食育海报包罗结合养分和教诲专家配合开，少吃高脂、高盐、高糖的加工食物”、“充足饮水基于“天天吃五种蔬菜”、“公道挑选零食”、“，动起来”、“充沛就寝”等信息点不喝/少喝含糖饮料”、“一同，供简朴易行的炊事举动改动提醒为门生、怙恃和其他顾问人提。、“中学版”和“家长版”这套质料分为“小学版”，一周打卡方案手册等丰硕多彩的质料并有配套的养分课宣讲引见手册、，小黉舍利用供天下中。

　　还受其他身分的影响学龄儿童超重瘦削，食品挑选和偏好包罗儿童小我私家的，的食品情况家庭和黉舍，泛的身分及更广，和家长的影响等如告白、火伴。孩子们体育活动削减而屏幕工夫增长都会情况和人们糊口风俗的改动形成。食品情况相貌而不安康的，销、不充实的食物信息标识等都是儿童超重和瘦削风险增长的缘故原由包罗安康食品有限、不安康食物（零食和含糖饮料等）的量贩式促。

　　一新的应战为应对这，人更好天文解他们所摄取的食品协助儿童青少年、怙恃及其顾问，也推出了新的战略结合国儿童基金会，行教诲与提倡面向公家进。

　　22年5月20日图片阐明：20，市科学手艺馆在山东省威海，知食小卖部展览时扫描冰淇淋的二维码一位门生在观光结合国儿童基金会的，的养分信息以理解它。举行知食小卖部展览结合国儿童基金会，部门预包装食物中糖、盐和脂肪的含量以差别平常的方法展现市情上常见的，康倒霉的食品情况的一部门这些食物组成了对儿童健。就是力气”公益提倡举动的一个主要构成部门该展览是结合国儿童基金会倡议的“‘知食’。儿童青少年的养分素养这一举动旨在经由过程提拔，知情的、安康的食品挑选让他们有才能作出充实。na/2022/SiY@UNICEF/Chii

　　22年5月21日图片阐明：20，结合国儿童基金会知食小卖部展览中在湖北省恩施州恩施市尝试小学的，着孩子观光一位家长带。举行知食小卖部展览结合国儿童基金会，部门预包装食物中糖、盐和脂肪的含量以差别平常的方法展现市情上常见的，康倒霉的食品情况的一部门这些食物组成了对儿童健。就是力气”公益提倡举动的一个主要构成部门该展览是结合国儿童基金会倡议的“‘知食’。儿童青少年的养分素养这一举动旨在经由过程提拔，知情的、安康的食品挑选让他们有才能作出充实。2022/LiYuanyua@UNICEF/China/n

　　至广阔公家的养分素养当然主要提拔儿童、怙恃及其顾问人乃，炊事挑选安康但要完成大家，构成优良的食品情况更需求在全社会鞭策，多体系的协作展开跨部分、，体政策计划鞭策构成具，动计划的落实并羁系相干行。

　　干涉层面在政策和，包装正面标识需求引入食物，食物能否高糖、高盐或高脂等身分在食物包装的正面明晰地标明该，作出知情的挑选以有益于消耗者。们设想了玄色的正面警示标签好比在“知食小卖部”中我，们的食品挑选有很好的指点到场举动的孩子们以为对他。

　　知、举动和感情方面的艰难超重瘦削儿童能够面对认，以融入社会、感应烦闷他们能够遭到蔑视、难，能遭到影响学业也可。瘦削、早逝和残疾风险儿童期瘦削会增长成年后，病和某些癌症等慢性非感染疾病风险的降低亲密相干而且与血汗管疾病（心脏病、脑卒中）、二型糖尿。外此，以致对社会形成负面经济影响超重瘦削还能够对小我私家、家庭。范畴来看从天下，响估量为2万亿美圆瘦削酿成的经济影，（GDP）的2.8%约占环球海内消费总值。