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炖排骨汤时,有三种调料不要乱放,不仅没去腥,味道也会变差

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  • 2022-05-07
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汤,是非常滋补的一种食物,很多人都会自己在家炖排骨汤,营养又美味。排骨的营养价值非常高,里面富含蛋白质和一些微量元素。但是排骨都会带着一点腥味,所以很多人炖排骨的时候,都会加一些食材或者调料,希望能够去除腥味。

但是炖排骨也不要乱放调料,有些调料加进去可能没去除腥味,反而把一锅汤给毁了。下面三种调料在炖排骨汤的时候就不能乱放,很多人都会放,这样就会毁了一锅汤,把汤变得很难喝,味道很奇怪。

第一种:胡椒粉,很多人煮汤的时候,或者吃米粉那些都喜欢加一些胡椒粉,这样可以让汤变得味道更香,味道也是很好,胡椒粉虽然能够让汤变得更香,但是在炖排骨汤的时候,千万不要放胡椒粉,因为胡椒粉会让排骨汤变得味道不好,而且还会破坏排骨的营养。

第二种:花椒,这个调料很多人不管是煮菜还是煮汤都喜欢加花椒,觉得可以去除肉的腥味,排骨也是有腥味,加一点花椒也是可以去除腥味。但是这样炖出来的排骨汤就失去了原本的清淡味,花椒是比较重口味的调料,只放一点也是会影响汤的味道。

第三种:大蒜。这个调料也是大家经常用的,很多人煮汤喜欢把大蒜剁成末,加进汤里面,让汤变得更加有味道,还可以去腥。但是大蒜的味道也是非常重的,这样会严重影响汤的口感,味道也是会变差。应该很多人都不会放 吧!

一道菜的成功,跟调料也是有很大的关系,比如盐加多了,会让菜变得太咸,这样也是会直接影响菜的口味。所以炖汤的时候,也不会乱加这三种调料,会让汤的味道变得更加差劲。对此,你们怎么看?欢迎留言评论!

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  • 编辑:王丽
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