焦糖布丁的家常做法,营养健康,孩子特别喜欢吃,比鸡蛋羹好吃
焦糖布丁的家常做法,营养健康,孩子特别喜欢吃,比鸡蛋羹好吃
鸡蛋羹大家都很熟悉吧!尤其是家里有小孩的朋友,是最熟悉不过了,一般小孩子吃鸡蛋羹的多,鸡蛋羹营养好吃,好消化,易吸收,特别适合小孩子吃。但是有的新手妈妈在给小孩子做鸡蛋羹的时候,也不知道什么原因,孩子好像不是很喜欢,连一半都吃不了。有的小朋友直接不吃。那妈妈们是不是要考虑换种个方法做呢?接下来我给大家介绍鸡蛋更好吃的做法,鸡蛋羹孩子不爱吃,就做焦糖布丁,和鸡蛋羹是一样的,就是有点甜味,孩子更加喜欢吃一点。我家小孩不喜欢吃鸡蛋羹的时候,我就给她做焦糖布丁,做出来的布丁香甜丝滑,口感细腻Q弹,孩子一次2个鸡蛋不够吃。也不用管自己一会就吃完,这样在吃饭方面我可是省了不少心呢!还有最重要的一点就是,焦糖布丁是用牛奶做的,而鸡蛋羹是用水和鸡蛋搭配的,这一点相对来说焦糖布丁的营养要比鸡蛋羹的高。牛奶和鸡蛋搭配的营养大家是众所周知的,孩子吃了对身体特别好,非常营养有健康的一款美食。下面我就把焦糖布丁的做法,给朋友们写出来。大家家里有小孩的朋友们加入孩子不老实吃饭,挑食,就做它吃吧!孩子很爱吃,接下来是做法。【食材】:鸡蛋,白糖,牛奶。
【做法】
1、首先准备2个鸡蛋,一盒牛奶,两份白糖,一份多一点,一份少一点。清水20克,备用。把牛奶和少一点的白糖倒入锅内,稍微加热吧糖融化,不需要煮开,稍微放凉备用。2、碗中打入两个鸡蛋,把它搅散,搅均匀,把牛奶倒入蛋液碗里,搅拌均匀,牛奶不要太烫,太烫的话会把鸡蛋烫成蛋花。
3、来熬焦糖,把水和多一点的白糖都放入锅里,熬至冒大泡,颜色成焦糖色就立即关火,倒入碗中烧鹅为放凉备用,把鸡蛋液用过滤网,过滤3遍,放入焦糖碗内,盖上耐高温的保鲜膜。
4、锅中水烧开,让水一直保持不是特别沸腾的状态,把鸡蛋液放进锅内开始蒸半小时,这样蒸出来的鸡蛋会很细腻。
5、时间到以后,打开锅盖,把碗取出,撕去保鲜膜,脱一下膜,倒扣倒入盘中。挖一块很像果冻,香甜丝滑还很细腻,不用勺子直接用筷子夹也不会掉,非常香。小贴士:
1、我们再给牛奶加热的时候,牛奶不要煮开,牛奶一定要晾凉之后再和鸡蛋混合,牛奶太热的话会把鸡蛋烫成蛋花。
2、煮牛奶布丁的话,用小火慢慢煮,不需要大火,小火慢煮的布丁才会细腻。
这是布丁的家常做法,营养健康,孩子特别喜欢吃,比鸡蛋羹好吃。看了做法后,家里有小孩的朋友,你家孩子挑食,不老实吃饭的话可以根据这个做法做给你家小孩子吃了,特别好吃,做还简单。
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