此菜是碱性食物,含钙量比番茄高出10倍,洁齿防龋,好吃又养人
此菜是碱性食物,含钙量比番茄高出10倍,洁齿防龋,好吃又养人
空心菜是我们平时生活中常吃的蔬菜,一般在超市或者菜市场都有空心菜的身影。是一种非常好吃的菜,也是一种碱性食物,并含有钾,氯调节水液平衡的元素,空心菜中的蛋白量比同等量的番茄高出3倍,含钙量比番茄高出10倍,并含有非常丰富的胡萝卜素。空心菜中的叶绿素可洁齿防龋清新口气,健美皮肤,被称作美容佳品,所以空心菜深受人们喜欢。我喜欢吃空心菜,因为他它的味道很清香,不但好吃还很养人。空心菜的家常做法有凉拌空心菜,辣炒空心菜,空心菜汤等做法,那么大家知道空心菜还有一种特色做法吗?很多人没吃过,做出来的酸辣开胃又馋人。每次做出来我都会吃掉一大碗,非常好吃,家人也都说好吃,也不凉拌也不是做汤,味道确实超级的好,还很下饭,这道菜很受我家的欢迎。下面我把做法带给大家,希望大家都能学会这种好吃的做法。空心菜还在炒着吃?教你特色吃法,很多人没吃过,酸辣开胃又馋人。
【食材】:空心菜,小米辣椒,大蒜,腌柠檬,酸泡椒,香油。
【做法】
1、首先把空心菜的根部去掉,再把菜叶全部摘出来,只要中间的一个茎就可以,我们今天是准备了半斤,就这样一颗一颗摘完,再把它放在清水中清洗干净。
2、把洗好的空心菜茎,切成小段,小米辣椒切成圈,大蒜拍开剁碎,再切一个腌制过的酸柠檬把里面的种子拿出来,剁碎,酸泡椒切碎备用。
3、锅热后倒入油,油热后改小火放入蒜末炒一下,再倒入空心菜,翻炒均匀,再放入泡椒,柠檬,翻炒均匀,再放入醋,食盐,生抽,耗油少量,翻拌一下。
4、看到锅内慢慢变黄了,再继续翻炒一下,炒变黄后再倒入小米辣椒,翻炒均匀,最后再加入一点香油,出锅装盘就可以吃了。温馨提示:
1、我们在买空心菜的时候,要挑选新鲜的空心菜,叶子越绿越新鲜。
2、做空心菜油热以后要改小火炒,不要太大的火,防止蒜蓉糊锅。
3、做好的空心菜趁热吃,口感最佳。此菜是碱性食物,含钙量比番茄高出10倍,洁齿防龋,好吃又养人。我家人就喜欢吃这种碱性的食物,隔三差五的就会炒一盘来吃,一顿就能吃完,而且做法和食材都非常简单,只要大家按照这个方法做,出锅的空心菜绝对酸辣开胃又好吃,所以我建议大家空心菜不要炒着吃了,试试这种特色做法您绝对会喜欢吃,可惜很多人没吃过。
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