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原来炸油条很简单,不用泡打粉,油条依旧能轻松,外酥里嫩还美味

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  • 2022-04-17
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原来炸油条很简单,不用泡打粉,油条依旧能轻松,外酥里嫩还美味

油条算是美味又好吃的食物,其中我最喜欢的就是油条的口感和味道。而且油条的味道也是很好的。关于油条的手艺,是因为去年的疫情在家,实在是闲到发霉,就学会了许多的技巧。很多人都担心泡打粉没有那么健康,所以今天就来教大家,怎么样才能制作出不需要泡打粉,依旧可以轻松做出美味的油条。

而且没学过的朋友,也不需要担心,因为它的制作手法,算是非常简单的 ,所以就算是新手依旧可以很好的制作出美味的油条。所以现在就来和我一起,试一下怎么样才能制作更加优质的油条。其实油条的价格是非常低廉的,但是有些东西自己做出来,吃起来的口感就是不太一样。所以还是建议自己来尝试做一做,这样子可以更好做出优秀的炸油条。

炸油条的小技巧

小技巧1:粉和水分的比例

制作油条的面团是和做馒头的不太一样,所以在制作油条的时候,就需要加进更多的水。一般来说我使用的比例是粉3,水和鸡蛋液为2,但是主要还是根据个人的喜好进行选择的。处理好的面团可以手动进行揉面。也可以直接放进面包机里,一般来说只需要等上15分钟左右就可以了,不过需要注意的是,一定要将面包放在温暖的地方进行发酵。

小技巧2:可以加牛奶帮助发酵

其实多放点酵母也是可以可以很好帮助油条进行发酵,但是其实加进牛奶也可以很好的帮助发酵。所以我还是会更喜欢加牛奶这个方法,因为加上牛奶之后,味道会更好一些,吃起来的口感和味道也会更好一些。

小技巧3:面团黏手可以撒上些干面粉

因为刚处理好的面团,会比较黏手,所以可以在案板上撒些干面粉,这样子可以更好的将面团处理好。

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  • 编辑:王丽
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