春季美食推荐:酱焖尖椒牛柳,西红柿豆腐,鱼香腐竹菌菇的做法
苦瓜炒肉
材料:苦瓜,里脊肉,料酒,酱油,白糖,蒜,姜,盐,
做法
1、苦瓜薄片,放盐拌匀,备好蒜泥、姜粒待用。
2、里脊肉切丝,加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟。
3、热锅凉油,小火炒肉,加少许白糖,肉丝变色盛出。
4、锅里留少许油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。
5、入炒过的肉丝一同翻炒,出锅前入少许盐即可。
五花肉炖萝卜
材料:五花肉,白萝卜,葱,姜,香葱,酱油,白糖,桂皮,大料。
做法:
1.将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用。
2.将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将桂皮、大料煸香后放入五花肉,不断煸炒至肉上色,调入酱油、白糖,冲少许开水,小火炖20分钟,加入白萝卜炒匀,出锅撒上香葱末即可。
凉拌芹菜腐竹
做法
1.腐竹, 水发, 芹菜 ,红椒 ,斜刀切菱形
2.焯水 ,放入盆中
3.佐料,调成汁
4.把汁浇上
5.最后放花椒油
糖醋菊花鱼
材料:草鱼、色拉油、盐、糖、番茄沙司、白醋、水、水淀粉
做法:1. 将草鱼去腮去内脏后洗净并沥干水分
2. 在每组鱼片上纵向下刀,将鱼片切成条状,加入少许葱姜水、料酒、盐及胡椒粉抓匀腌制10分钟后捞出
3. 将腌好的鱼肉均匀的拍上玉米淀粉
4. 之后依次放入3克盐、三汤匙白糖、三汤匙白醋及一汤匙水淀粉。每放入一种调料都要马上炒制均匀,在锅内淋一汤匙热油,搅拌均匀后关火出锅,将酱汁淋在炸好的鱼上即可
酱焖尖椒牛柳
材料:小尖椒适量;牛里脊肉适量;四川郫县辣酱1勺;海天黄豆酱1勺;大蒜2瓣;色拉油适量;料酒3勺;老抽1勺;鸡精少量;生粉少量;生抽1勺;
做法:
1、先将牛肉洗过稍沥干水分后切成丝,加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。
2、用刀背将尖椒拍扁,这样更容易入味;将大蒜也拍碎。
3、锅内倒入油,待油温到8成热时,倒入肉丝划炒,看牛肉丝稍稍变色时就可装盘待用。
4、锅内留油,放入郫县辣酱和黄豆酱煸炒,看出红油时放入大蒜炸后,倒入尖椒翻炒。
5、这时锅里的酱会开始粘锅,所以我们可以加入些水继续翻炒,看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。
6、再加入老抽和料酒,继续翻炒,看锅内汤汁渐干时加入鸡精,即可装盘啦。
西红柿豆腐
材料:北豆腐500g、西红柿300g、油适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、葱20g、姜20g、海米30g、胡椒粉5g
做法:
1.海米提前用清水浸泡20分钟,北豆腐切成大块,切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。
2.锅中倒适量油烧热,下入裹好淀粉的豆腐片,用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。
3.将煎好的豆腐切成等大的块状,西红柿洗净,中间画十字刀。
4.把西红柿的皮轻轻剥下来,然后切成丁状备用,葱姜切碎。
5.锅中油烧热,放入切好的葱姜炒香,加入切好的西红柿丁。
6.翻炒均匀,将泡好的海米和水一起倒入锅中,慢慢煮开。
7.煮开后加入煎好的豆腐,放入盐、糖和胡椒粉调味。
8.炒匀,一起煮上3分钟,之后均匀的加入水淀粉。
9.用中火煮到收汁即可出锅,撒上小葱花就可以吃了
鱼香腐竹菌菇
材料:腐竹100g 油适量 盐适量 剁椒适量 黑木耳适量 香菇适量 味精适量 料酒适量 生姜片适量 芝麻油适量
做法:
1.腐竹用清水泡发后洗净切段。
2.黑木耳和香菇泡发后洗净,把香菇切片。
3.准备生姜片
4.剁椒和调制的料汁(料汁的比例,一调羹醋,2调羹白糖,一调羹老抽,2调羹生抽,一小勺生粉)
5.锅内油温5分热,加入生姜片爆香。
6.三种食材全部倒入煸炒均匀加入料酒。
7.加入剁椒煸炒均匀
8.盖上大火2分钟
9.之后倒入料汁
10.翻炒均匀后加入味精
11.倒入适量的芝麻油,翻炒均匀熄火
芝士虾球
材料:鲜虾、马苏里拉奶酪、鸡蛋、鸡蛋、面粉、面包糠、白胡椒粉、盐
做法:1、将鲜虾去头去皮,将虾肉剥出,保留虾尾;
2、 去除虾身上的纱线,把鲜虾在案板桑剁成虾蓉,大约10分钟左右;
3、 将剁好的虾蓉中放入盐,白胡椒粉,和蛋液调味,然后用手不停的用力搅拌均匀,这个过程时间也要长一些,大约5分钟吧,直到虾蓉变得粘手为止;
4、 马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块,包在虾蓉中间,用手将虾蓉搓成小圆球;
5、 将虾尾插入搓成型的虾球中,再把虾球外面均匀的沾面粉后,放入打散的鸡蛋液中沾满,再均匀的裹上一层面包糠;
6、 7成热时放入虾球,炸约2分钟左右,待虾球变成金黄色之后捞出,放在厨房纸巾上,吸去多余油份,盛盘即可。
,超级黑道霸王,太长了太大了撑坏了h,佛跳墙 念一 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-4/27396.html- 标签:,178在线动漫,荷包网辣文,娘惹电视剧全集土豆网
- 编辑:王丽
- 相关文章
-
春季美食推荐:酱焖尖椒牛柳,西红柿豆腐,鱼香腐竹菌菇的做法
苦瓜炒肉 材料:苦瓜,里脊肉,料酒,酱油,白糖,蒜,姜,盐, 做法 1、苦瓜薄片,放盐拌匀,备好蒜泥、姜粒待用。 2、里脊肉切丝,加1勺料酒、…
-
春季美食推荐:飘香鱼片,蒜烧黄骨鱼,玉米炖牛腩的家常做法
飘香鱼片 材料:草鱼、(香红油:葱姜各15克、秘制香料5克、干红椒45克、加纯净水用小火熬制1小时) 秘制香料:桂皮、八角、白蔻…
- 夏季美食推荐:蚝油豆腐,麻辣水煮鱼,南瓜蒸百合的做法
- 春季美食推荐:橙皮烧排骨、红烧鲅鱼尾、五花肉炒韭花的做法
- 春季美食推荐:橙皮烧排骨、红烧鲅鱼尾、五花肉炒韭花的做法
- 夏季美食推荐:蚝油豆腐,麻辣水煮鱼,南瓜蒸百合的做法
- 夏季美食推荐:蚝油豆腐,麻辣水煮鱼,南瓜蒸百合的做法