排骨这样做，孩子最爱吃，蒜香浓郁，比红烧排骨更美味！

排骨这样做，孩子最爱吃，蒜香浓郁，比红烧排骨更美味！

红烧排骨、糖醋排骨、蒸排骨、烤排骨、炸排骨等等，排骨的做法各种各样。因为排骨本身肉质比较软嫩，所以怎么做都很好吃。我家孩子喜欢吃排骨，一天不吃排骨就嘴馋，所以我经常买排骨。排骨怎么做最好吃，其实看个人口味，之前孩子喜欢吃糖醋排骨，后来又喜欢红烧排骨，现在又喜欢蒜香排骨，口味一直变。但是蒜香排骨孩子最爱吃了，蒜香浓郁，比红烧排骨更美味。

做蒜香排骨，我们要买新鲜的猪肋骨，猪肋骨是猪身上最好吃的部位。猪肋骨的价格也比较贵，25块钱一斤，我每次都买2斤，老板都多送我两块排骨。猪肋骨这部位的肉质比较嫩，口感好，做出来总是很容易脱骨的，吃起来也不塞牙。那么蒜香排骨该怎么做呢？下面小编就把详细的做法分享给大家，希望大家喜欢。

【蒜香排骨】

食材：排骨500g、大蒜1头、料酒1勺、盐少许、五香粉适量、胡椒粉适量、土豆淀粉适量、玉米油适量。

做法如下：

第一步，首先把排骨洗干净斩成块，浸泡在清水里，泡出血水，然后捞出沥干水分。

第二步，将大蒜剥皮捣碎成泥，然后加入排骨中，再加入料酒、盐、五香粉、胡椒粉、淀粉和玉米油抓匀，包上保鲜膜腌制3个小时。

第三步，然后锅中倒入适量油，油温身高，下入排骨油炸，小火慢炸，炸至表面金黄，就可以捞出来了，撒些椒盐就可以上桌食用了。

小贴士：1、腌制时间要猪骨，这样才能入味；2、锅中油不需要太多，炸的时候勤翻面即可，不浪费油；3、如果有空气炸锅最好了，炸出来的排骨美味，更健康。

蒜香排骨的做法你们学会了吗？我是美食作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦，每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！谢谢大家的支持！

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