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更适合吃这肉,好吃不发胖,比牛羊肉更滋补,价格比猪肉便宜

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  • 2022-03-25
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更适合吃这肉,好吃不发胖,比牛羊肉更滋补,价格比猪肉便宜

虽然说夏天要吃清淡的食物,但是肉也是少不了的,夏天吃什么肉更合适呢?饮食要根据时节调整,不同的时节吃的食物也有讲究,不能乱吃。夏天吃牛羊肉其实不太合适,吃一点可以,吃多了就不太好了,容易上火。夏天更适合吃鸭肉,因为鸭肉是寒性的,更适合炎热的夏天。

鸭子喜水,所以鸭肉具有清热降火、养胃补肾、止咳化痰的功效,夏天人们食欲不振,吃鸭肉最合适了。夏天吃鸭肉比牛羊肉更滋补,体质虚弱的多吃鸭肉,滋补五脏,强身健体。鸭肉价格比猪肉更便宜,但是鸭肉人们不常吃,大多吃鸡肉比较多,因为鸭肉相对鸡肉来说,肉质更紧实,比较有韧性,做的不好就容易咬不动。鸭肉脂肪含量低,好吃不发胖,特别适合夏天食用。鸭肉怎么做好吃呢?今天小编就教大家一种超级美味的做法,搭配生姜,特别适合夏天食用,希望大家喜欢。

【姜爆鸭子】

食材:鸭子1只、生姜2块、葱3棵、花椒适量、胡椒粉适量、冰糖适量、八角2个、豆瓣酱1勺、生抽3大勺、料酒2勺、食用油适量。

做法如下:

第一步,首先把鸭子处理好,洗干净斩成块,姜切片,葱切段。

第二步,锅中烧热油,油温6成热时下入鸭肉煸炒,煸炒至水分蒸发。

第三步,接着下入姜片翻炒,炒至鸭皮金黄,然后下入豆瓣酱、花椒翻炒。

第四步,加少许生抽翻炒上色,然后倒入适量水没过鸭肉,加八角、冰糖、料酒和胡椒粉。

第五步,盖上盖子烧开,中火炖至汤汁变少,最后大火收汁,撒入葱段,关火出锅即可。

小贴士:1、鸭肉不需要焯水,下锅前沥干水分,斩成小块的时候就不要清洗了;2、鸭肉呀炖软烂,这样咬起来不费劲,最好选择嫩鸭,老鸭适合炖汤;3、夏天要多吃生姜,开胃健脾,预防中暑,胜过补药汤。

姜爆鸭子的做法你们学会了吗?夏天生姜和鸭肉是绝配,做出来的这道菜最适合夏天吃了。我是美食作者,欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦,每天都会更新一些美食和美食相关的资讯!谢谢大家的支持!

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  • 编辑:王丽
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