买羊肉时,聪明人只挑这3个部位,老板看到内心咆哮:真是行家!
买羊肉时,聪明人只挑这3个部位,老板看到内心咆哮:真是行家!
随着生活水平的提高,肉类成了我们餐桌上不可以缺少的食物,肉类食物也一直比较受人欢迎,肉类可以给我们提供丰富的营养物质,我们平时吃的最多肉类应该就是猪肉了,但是今年的猪肉渐渐的被我们“抛弃”了,之前十多块一斤的猪肉,现在至少要三十了,这价格真的让人无法接受。所以很多人都开始吃其它的肉类了,而且现在最受欢迎的就是羊肉了。
现在已经进入冬天了,早上出门已经可以感觉到寒风袭来了,这样的天气,在家炖一锅羊肉汤吃,真的是一件特别幸福的事情,羊肉汤味道鲜美,还有很好的滋养效果,再冷的天,喝一碗热腾腾的羊肉汤,立马全身都暖和了。我们去市场买羊肉的时候就会发现,各种各样的羊肉摆在那里供我们挑选,可是很多人都不知道该选什么样的。但是经常做饭的人就会挑这几种,老板看到内心咆哮:真是行家!
1,羊蝎子
不管我们走在哪个城市的街头,都可以看到一些羊蝎子火锅店,还有一些拿红烧羊蝎子当招牌菜的餐厅,说到口感,羊蝎子绝对是整个羊身上味道最鲜美的部位,而且滋补效果也是最好的,羊蝎子就是羊骨肉,因为带着脊髓,所以吃起来口感软糯,羊蝎子是最适合炖着吃的,炖着吃味道最美。只要是吃过羊蝎子的人,肯定都会对它的味道念念不忘。
2,羊排
羊排上的肉没有那么多,所以对于喜欢大口吃肉的人来说,最好还是不要选择羊排,但是对那些资深吃货来说,羊排一定是他们的最爱,我们可以用它来做烧烤,烤好之后再撒上一些灵魂调料,吃起来别提多过瘾了。羊肉的这个部位真的是特别美味的。会吃的朋友都会选择吃羊排,虽然它的价格相对贵一些,但是味道真的不是一般的好。
3,羊脖子
很多人在购买羊肉的时候,最不愿意买的部位就是羊脖子了,它看上去比较脏,可以看到很多的血管,而且还会有一些淤血残留里面。但是只要把它清洗干净了,它的味道是特别好的,羊脖子是经常活动的地主,它的肉质非常爽滑,只有真正的内行才会买羊脖子,因为它确实是个好东西,一般老板都是把羊脖子留给自己吃的。
买羊肉时,聪明人只挑这3个部位,老板看到内心咆哮:真是行家!天冷了,最适合吃的肉类就是羊肉了,常吃羊肉不怕冷,大家要学会挑选最好吃的羊肉哦!
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- 编辑:王丽
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