喝了这么多年酒,才知道白酒最佳搭档是谁,不是花生米却还能解酒
现在聚会都离不开酒,喝酒当然得有下酒菜了,一直以来大家都吃花生,营养师在这里告诉大家一种食材,胜过花生还能解酒。喝了这么多年酒,才知道白酒最佳搭档是谁,不是花生米却还能解酒!那就是饺子了,很多人一定都不知道吧,经常喝酒的人一定都知道白酒的辛辣与刺激性,很容易上头,胃里也像火烧一样,这时候吃上一口饺子,面菜结合,一口咬下热腾腾的饺子,可以很好的缓解白酒带来的难受,人也会舒服很多哦!下面小编教给大家的是芹菜饺子的做法,芹菜馅有独特的香味,可以很好的去除嘴里的酒味哦,营养又美味,快来看看小编是怎么做的吧
芹菜饺子
配料:
面粉 500克、猪肉 500克、水芹菜 500克、葱姜 适量、花生油 15克、精盐 5克、酱油 5克、料酒 3克、鸡精 3克
烹饪步骤:
1.首先面粉加入温水和成软硬合适的面团,密封醒发
2.猪肉最好用二分肥八分瘦的最香,如果不爱吃肥肉,可以肉馅中加入一个鸡蛋清口感会更好。猪肉剁成肉馅放入盆中,加入油,盐,酱油,料酒,鸡精调匀腌渍一会。
3.水芹菜摘去老叶子,嫩叶可以保留,剁碎加入肉馅中,调匀即是好吃的饺子馅
4.擀出饺子皮,中间放馅。
5.两手捏成饺子,反复操作,直至包好所有的饺子。
6.最后放入开水锅中煮熟即可食用,煮制饺子时,中间可以分几次点入凉水,直至饺子熟透。
烹饪小贴士:
芹菜馅的选购1、看芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。 2、看芹菜叶:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候,会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的,建议大家可以做一些小菜,咸菜,芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
大家学会了吗?
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- 编辑:王丽
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