既是下酒菜，也是美容菜，鲜香不腻口感弹脆，一上桌就被抢光了

既是下酒菜，也是美容菜，鲜香不腻口感弹脆，一上桌就被抢光了

热爱做菜的人，一定也非常热爱生活。小编一直觉得，这句话存在一定的合理性。当大家在做菜的时候，大家能够清楚地感受到，那些食材混合在一起，产生了无比美妙的化学反应。因此，做出来的菜，味道才能够有滋有味。我平时闲下来的时候，喜欢做一道凉拌脆耳。这道菜，一定很受大家的欢迎。我想告诉大家，凉拌脆耳，既是下酒菜，也是美容菜，鲜香不腻口感弹脆，一上桌就被家人抢光了啊！

首先，大家还是需要准备好相应的食材。1个卤熟的猪耳朵、半根黄瓜、半根胡萝卜、1~2块老姜、大蒜、2~3根香菜、香葱、适量的白醋、香油、食盐、白糖、辣椒油、食用油。

第1步，大家需要把猪耳朵，切成丝线的形状。然后，大家还要把黄瓜和胡萝卜切成丝线的形状，姜蒜切成小碎片的形状。最后，再把香葱香菜剁成碎末的形状。

第2步，大家把白醋、香油、食盐、白糖倒入猪耳朵里面，不断地进行搅拌。一旦搅拌均匀了，大家再把辣椒油倒入其中，混合在一起。

第3步，倒油热锅，等油温慢慢升上来了，大家关火。把这些热油浇在猪耳朵上面，过5~10分钟左右，这道菜就大功告成了！

做一道这样的凉拌菜，吃起来的时候，口味的确很不错呢。大家如果说，自己想要做一道这样的菜，大家也可以多多去尝试一下。我相信，味道一定不会让你失望的！