早春就爱这道菜，不放一滴油，拌一拌就上桌，多吃几次还能清肠胃

早春就爱这道菜，不放一滴油，拌一拌就上桌，多吃几次还能清肠胃

相比于过去，现在很多人的饮食观念都发生了改变。在今天，大家更愿意吃一些健康、无公害的蔬菜，不愿意沉浸在大鱼大肉的鲜味之中。大家平时在家做菜的时候，也是尽量少放一点油，少放一点盐。这样一来，自己的身体才会觉得舒服。我平时最爱做一道凉拌菜，那就是剁椒莴笋。说真的啊，早春就爱这道菜呢，不放一滴油，拌一拌就上桌，多吃几次还能清肠胃啊！

首先，大家还是需要准备好相应的食材。2~3根莴笋、2~3勺生抽、1~2勺香醋、3~5瓣大蒜、适量的剁椒酱、食盐、白砂糖。

第1步，大家需要把莴笋的外皮给剔除干净，然后放在清水里洗一洗，切成一小段一小段的形状。然后，大家再把它们切成一片片的形状，最后就直接改切成长条状。

第2步，把它们放入一个盆子里面，再往里面添加2~3勺的食盐，不断地进行搅拌，让它们腌制一晚上的时间。

第2步，把装有莴笋盆中的水分给倒出来，这样做的目的，就是为了控干水分。

第3步，把莴笋条从盆子里拿出来，放在一个碗里面，再把香醋、生抽、白糖加入其中。接着，大家再把剁椒酱、蒜末放进去，不断地进行搅拌。拌匀以后，就可以直接上桌吃了。

说真的啊，这道菜的制作过程，还算是比较简单的呢。大家可以多学着做一做，想必，味道也不会差到哪儿去！希望大家都要学习着做一做，对自己的身体也非常有好处！