凉拌莴笋需不需要焯水？如果你不清楚，这些年莴笋白吃了

中国有很多的菜肴，煎炒烹炸样样俱全，各个都很好吃，而且凉拌菜也非常好吃，吃凉拌菜很可口，很开胃，凉拌菜一般都是清脆的口感，无论在什么节日，什么节气里面，都不能少了凉拌菜，夏季和冬季大家都很喜爱，无论男女老少都喜欢吃，男人喝酒的时候，吃点凉拌菜，喝起酒来就更加舒服，女人也喜欢吃凉拌菜，吃多了大鱼大肉，吃点凉拌菜，很解腻！凉拌菜里面，凉拌莴笋非常不错，大多数人都喜欢吃，那么凉拌莴笋要怎么做呢，需不需要焯水，要是你不知道，这些年莴笋就白吃了！莴笋的营养非常丰富，在生活中很受欢迎，一般都是炒的吃的，其实莴笋炖着吃，凉拌吃都是很不错的，做凉拌菜的时候，对于莴笋，有人认为莴笋生的就可以吃，那么做凉拌菜的时候，不要焯水了，直接切丝凉拌，不过也有些人说莴笋要焯水才能凉拌，那莴笋到底需不需要焯水呢？如果你不知道的话，可能凉拌莴笋不会好吃。凉拌菜里面由于食材的不同，有的食材需要焯水，有的不用焯水，比如黄瓜不能焯水，那么莴笋呢？很多人在做凉拌莴笋的时候，可能都会经过焯水这样一步，其实莴笋做凉拌菜的时候，不要焯水，那是因为莴笋能生吃，吃的时候，有淡淡的甜丝丝的味道，很脆嫩好吃，那么直接凉拌的话，不焯水，是很好吃的，不过有的人认为莴笋不焯水，会有一股生味，很不好吃，那么我们可以将切好的莴笋丝放在凉白开水里面，浸泡10分钟，之后捞出后，进行凉拌就可以了，吃的时候，没有生味，而且很脆爽好吃！

现在大家都知道了吧，做凉拌莴笋的时候，不要再焯水了，可能焯水之后，凉拌莴笋并不好吃，最重要的是，经过焯水，莴笋在热水中烫过之后，莴笋会流失很大一部分营养，要是只是经过凉开水浸泡的话，就不会有这样的感觉，并且保存了莴笋脆口的口感。我们再次做的时候，不要用惯用的思维了，不焯水才是正确的。说到这里，大家做凉拌莴笋的时候，都是怎么做的呢，是焯水之后凉拌，还是直接凉拌呢？凉拌莴笋需不需要焯水？如果你不清楚，这些年莴笋白吃了！

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