葱和此物一起，延年益寿，止咳化痰，多做给孩子吃

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葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

葱香蚕豆的做法步骤

1食材。

2蚕豆剥壳洗净。

3小葱洗净，切成葱花。

4洗好的蚕豆中加入适量冷水，刚好没过蚕豆就好。

5炒锅上火，加入适量油，油稍微热后下入花椒爆香。

6蚕豆加水一起倒入锅中，水开后改中火煮。

7水量快干时调入适量盐翻炒均匀。

8撒上葱花，翻炒均匀出锅~

小窍门

蚕豆加水一起倒入锅中是妈妈教的，这样蚕豆皮不会老，炒出来的蚕豆豆皮都嫩，当然前提是蚕豆不能太老。

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