过年豆腐皮别再凉拌了，教你好吃的做法，过年回家露一手，漂亮！

马上就要过年了，大家在收拾行李打包过年货物的同时，许多人也在准备着回家老妈给自己做什么好吃的了，还有的人想着回家做些什么好吃给自己的爸妈尝尝，一年没回家了，真的好想家。家是我们每个人的避风港，不管遇到多大困难，只要回到家，感觉自己都是有靠山的，什么都不再怕了。所以为了这个温馨的地方，我们不管在外面多么辛苦，回家也要找机会做上一道美味的菜，孝敬一下自己的爸妈。

豆腐皮应该是我们平时都常吃的菜，许多人喜欢把它用来凉拌，也有的喜欢在吃火锅的时候烫一下来吃，口感非常的舒适。豆腐皮含有丰富的蛋白质和钙，而且极易被人体所吸收，平时多吃豆腐皮可以提高身体抵抗力，少生病。小孩常吃的话，促进骨骼发育，身体长得壮，长得高。今天就教大家一个豆腐皮好吃的做法，非常的简单，出锅满屋飘香，全家人都流口水，而且非常的漂亮，喜庆！今年回家豆腐皮别再只用来凉拌了，学会这样做，好吃又漂亮，过年回家露一手给家人看，大家都夸你能干。

【豆腐皮肉卷】

一，食材：豆腐皮2张，猪肥瘦肉馅400g，鸡蛋1个，蒜3瓣，葱少许，姜1块，十三香少许，鸡精适量，生抽适量，蚝油1勺，淀粉适量，辣椒油适量。

二，豆腐皮肉卷的做法：

1.首先准备好所有的食材，将豆腐皮放入一个大碗里面，倒入没过豆腐皮的开水，将豆腐皮浸泡一下，这样在后面蒸的时候不会发干，而影响口感。

2.猪肥瘦肉最好自己买回来清洗干净后剁碎，加入1个鸡蛋，再加入剁好的葱末和姜末，然后加入少许盐，1勺十三香，1勺鸡精，适量的生抽，1勺蚝油，适量的淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅变得有筋道。

3.取一张刚浸泡好的豆腐皮，平铺到菜板上面，再在豆腐皮上面平铺上刚调好的肉馅，从豆腐皮的一头卷向另外一头，中间卷的时候稍微带点力，把它卷得紧些，这样才不会容易松散开。

4.起一口蒸锅，把卷好的豆腐皮肉卷放到蒸锅里面，盖上盖子，大火烧开后，继续蒸上15分钟左右。

5.这时候来调一个蘸水，一个蘸水碟子，1勺蒜泥，适量的生抽，1勺鸡精，1勺自制的辣椒油，然后搅拌均匀就可以了。

6.把蒸好的豆腐皮肉卷取出来，稍微放凉些，切成圈摆放到盘子里面，再放上调好的蘸水，一道美味鲜香的豆腐皮肉卷就做好了。不用凉拌不用炒，蒸出来的更鲜香美味，配上蘸水真的是太好吃了。

小贴士：

今天为大家分享的这道好吃又好看的豆腐皮肉卷就结束了，是不是非常的简单，用蒸的方式来做它，好吃不上火，而且少油更健康哦。过年不管走到哪里都是大鱼大肉，吃得嘴巴没有味道了，不妨试试做这道菜，清香美味，看着也让人喜欢，出锅全家人都爱吃。记得花上2分钟学会了，回家给家人露一手，也让家人夸夸你！

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