做番茄炒蛋时,别傻傻只加盐,多加“这3味”,美味翻倍
做番茄炒蛋时,别傻傻只加盐,多加“这3味”,美味翻倍
番茄炒蛋又叫西红柿炒蛋,只是因为地域的不同,所以叫法才不一样,它已经成为我们心目中的一道经典家常菜了,有着无法超越的地位,很多人在最开始学做菜的时候就是从番茄炒蛋开始学的,虽然说番茄炒蛋的做法简单,但很多人做出来的口感都不是很好,今天小编就给大家分享一下做番茄炒蛋时,别傻傻只加盐,多加“这3味”,美味翻倍。
番茄炒蛋的制作方法
【准备食材】:鸡蛋,番茄,小葱,食盐,白糖,花椒粉,果醋。
【制作步骤】:
首先我们将准备好的番茄用清水清洗干净,然后用刀切成块状,准备一个干净的碗,把鸡蛋打进去,加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀。接着在锅中倒入适量的食用油烧热,等油温升至五成热的时候将搅拌好的鸡蛋液倒进去,大火快速的翻炒。然后将凝固的鸡蛋液盛出来备用。
继续在锅中加入适量的食用油烧热,然后将切好的西红柿倒进去,翻炒出汁液,加入小半勺的花椒粉翻炒,等到锅中的番茄汁变得粘稠后就加入小半碗的清水。中火煮开,加入一勺果醋和白糖翻拌均匀,最后下入炒好的鸡蛋,撒上适量的葱花,一道超级下饭的番茄炒蛋就制作完成了。
【爱唠叨】:
1、我们在鸡蛋液中加入适量的食盐搅拌,可以更好的入味。
2、在制作的过程中,加入花椒粉醋和白糖翻炒,这样炒出来的番茄炒蛋会更加的好吃。
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