“天然供铁素”被找到,吸收率高,价格实惠,补气养血还护肝明目
“天然供铁素”被找到,吸收率高,价格实惠,补气养血还护肝明目
猪肝是很多女性比较熟悉的一种食物,它作为猪身上的内脏,所以一种粉嫩有韧性的口感,因此吃起来还不错,并且大家也都还爱吃。同时猪肝作为天然供铁元素,它体内的铁元素是远远超过蔬菜以及红枣等的,并且猪肝中的铁元素也更容易被人体所吸收,吸收率非常高。而且在猪肉没有涨价之前,猪肝价格实惠的,很便宜,所以经常被我们一起做成美食吃。
以往除开将猪肝炒着吃以外,偶尔也会煮成粥,【胡萝卜猪肝粥】这份更有营养的粥,就是我们偶尔会煮的粥。因为有了胡萝卜,所以胡萝卜猪肝粥除了补气养血,还能护肝明目。再者说这也让粥变得更好吃,更有嚼劲不少,所以大家可以试试。而且只要想吃,哪天买上食材就可以煮,早上吃和晚上吃都极为合适。
【胡萝卜猪肝粥】
我们只需要准备胡萝卜、猪肝、大米。胡萝卜买上一根中等大小,并且外表很光滑,闻着有淡淡香味,没有过多坑坑洼洼的。猪肝就要用心选了,将猪肝放在手上摸上一圈,要注意看有没有硬块,没有的就是好的。其次也要带上一点弹性,如果颜色过深的就不要买。买好食材之后就可以煮粥了。
【详细过程】
步骤1:猪肝买回来后先洗一下,将表面的血水冲掉,接着将猪肝切成片,等到清洗好了之后就将猪肝放在流水中揉搓,洗了一下后就放入清水中,并且泡上1小时,等到时间到了就可以煮猪肝了。将猪肝放入锅中,然后放葱姜以及几片柠檬,接着开始煮,等到猪肝煮熟后就捞出,洗一下后,将猪肝切碎。
步骤2:同时大米放入盆中洗,淘洗上两次,并且将里面的杂质捞出后,就放加上水,然后泡着。然后将胡萝卜清洗一下,等到胡萝卜清洗干净之后就切掉根和头,并且将胡萝卜切成丝后最后切成粒,接着将姜洗干净,并且将姜切成丝备用。
步骤3:在锅中倒入油,烧热之后就将胡萝卜下锅,接着开始炒,小炒一下后就可以倒入水、米以及姜丝了,然后开大火,先烧滚,然后用小火慢慢煮粥,煮到成为粥的状态后就下入猪肝,接着继续煮上30分钟,时间一到就加上一点点盐,然后开吃。
一份有嚼劲,浓稠的胡萝卜猪肝粥就做好了。我这份粥煮的还是比较烂,有一点点浓稠,大家可以根据自己平常想要吃的浓稠度进行加水以及加减时间。其次猪肝一定要提前泡一下,这样处理起来好吃一点。总之胡萝卜猪肝粥这个天然供铁素大家是可以时不时吃上一份的,铁的吸收率会很高,补气养血还护肝明目。
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- 编辑:王丽
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